খনিজ কি, খনিজ সম্পদ কি, খনিজ সম্পদ কাকে বলে : খনিজ লবণ কাকে বলে

খনিজ কি বা খনিজ পদার্থ কি

একটি খনিজকে সংজ্ঞায়িত করে “একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা অজৈব উপাদান বা যৌগ যার একটি সুশৃঙ্খল অভ্যন্তরীণ গঠন এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত রাসায়নিক গঠন, স্ফটিক আকার এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।”

খনিজগুলি শিলা থেকে পৃথক, যা প্রাকৃতিকভাবে এক বা একাধিক খনিজ দ্বারা গঠিত কঠিন পদার্থ। খনিজগুলি অবশ্যই অজৈব হতে হবে, প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে হবে, একটি কঠিন আকারে হতে হবে, একটি নির্দিষ্ট রাসায়নিক গঠন থাকতে হবে।

এবং একটি সত্য খনিজ হিসাবে বিবেচিত হওয়ার জন্য একটি নির্দিষ্ট অভ্যন্তরীণ কাঠামো থাকতে হবে। পৃথিবীতে ৪০০০ টিরও বেশি বিভিন্ন ধরণের খনিজ রয়েছে।

প্রতিটি খনিজটির অনন্য শারীরিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একে অন্যান্য খনিজ থেকে আলাদা করে। খনিজ পদার্থ হল কঠিন, অজৈব পদার্থ যা প্রাকৃতিকভাবে পৃথিবী বা অন্যান্য মহাকাশীয় বস্তু এবং গ্রহে পাওয়া যায়।

খনিজ অধ্যয়নকে খনিজবিদ্যা বলা হয়। পরিচিত মহাবিশ্বে প্রায় ৪০০০ বিভিন্ন ধরণের খনিজ রয়েছে। এই খনিজগুলির মধ্যে প্রায় ১০০টি শিলা-গঠনকারী খনিজ হিসাবে পরিচিত, যার অর্থ তারা আমাদের পরিচিত বেশিরভাগ প্রধান শিলা প্রকারের ভিত্তি তৈরি করে।

অধিকাংশ শিলা যৌগিক বা খনিজ পদার্থের সমষ্টি, এবং বিভিন্ন খনিজ একত্রে যুক্ত থাকে। এর একটি উদাহরণ হল গ্রানাইট, যা ফেল্ডস্পার, কোয়ার্টজ, মাইকা এবং অ্যাম্ফিবোল দ্বারা গঠিত।

প্রতিটি খনিজ অনন্য শারীরিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে অন্যান্য খনিজ থেকে (এর রাসায়নিক মেকআপ সহ) সংজ্ঞায়িত করতে এবং আলাদা করতে সহায়তা করে।

এই পার্থক্যকারী কারণগুলি রঙ থেকে কঠোরতা, দীপ্তি, দ্রবণীয়তা, চুম্বকত্ব, ফ্র্যাকচার বা সংজ্ঞায়িত গুণাবলীর যেকোনো কিছু হতে পারে। এই কারণগুলি ব্যবহারিক উপায়ে খনিজগুলিকে শ্রেণীবদ্ধ করতে এবং শিল্পে তাদের ব্যবহার নির্ধারণে সহায়তা করতে পারে।

পেন্সিলের গ্রানাইট থেকে শুরু করে মেকআপ এবং কসমেটিক পাউডার, সোনার গয়না, লবণ এবং অন্যান্য খাবারের সিজনিং এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থ যা ভৌত অবকাঠামোর ভিত্তি তৈরি করে, খনিজগুলি দৈনন্দিন জীবনে যে কোনও উপায়ে ব্যবহার করতে পারে এবং ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি খনিজ কি?

একটি খনিজ সংজ্ঞা পূরণ করার জন্য, এটি পাঁচটি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। তারা সহ:

অজৈব হওয়া – এর মানে হল যে তারা জীবন্ত বস্তু যেমন উদ্ভিদ, প্রাণী বা অণুজীব থেকে তৈরি হয় না। এর মধ্যে জীবন্ত জিনিসের যেকোনো দ্বি-পণ্য অন্তর্ভুক্ত, যেমন কাঠ বা মুক্তা।

প্রাকৃতিকভাবে ঘটে – সমস্ত খনিজ প্রাকৃতিক বিশ্বে ঘটে এবং মানবসৃষ্ট বা কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয় না।

এগুলি অবশ্যই কঠিন আকারে হতে হবে – খনিজগুলি সর্বদা কঠিন, এবং তরল বা বায়বীয় নয়।

তাদের অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট রাসায়নিক গঠন থাকতে হবে – এর মানে হল যে খনিজটির রাসায়নিক মেকআপ সর্বদা একটি সীমিত এবং নির্দিষ্ট পরিসরের মধ্যে পড়ে।

ক্যালসাইট, উদাহরণস্বরূপ, হল CaCo3, যার অর্থ এটি এক অংশ ক্যালসিয়াম থেকে তিন অংশ কার্বনাইট। NaCl, বা শিলা লবণ, সোডিয়াম এবং ক্লোরিনের এক থেকে এক অনুপাত হবে।

এই কাঠামোটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য, কারণ রাসায়নিক মেকআপ সবসময় এত কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত হয় না। যদিও ক্যালসাইট সবসময় ক্যালসিয়াম এবং কার্বনেট হয়, কিছু খনিজ তাদের রাসায়নিক মেকআপের মধ্যে নমনীয়তা থাকে।

নির্দিষ্ট রাসায়নিক সংমিশ্রণ- এর এই রায় এখনও প্রযোজ্য হওয়ার কারণ হল, একটি নির্দিষ্ট ধরনের রাসায়নিকের মধ্যে নমনীয়তা ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, খনিজ সাইড্রাইট প্রায়শই আয়রন কার্বনেট (FeCO3) দ্বারা গঠিত কিন্তু Fe-এর জায়গায় Mg, Mn, এমনকি Ca থাকতে পারে, কারণ ধাতব উপাদানটি নমনীয়।

তাদের অবশ্যই একটি আদেশকৃত অভ্যন্তরীণ কাঠামো থাকতে হবে – একটি আদেশযুক্ত কাঠামো থাকা যেকোনো খনিজটির প্রধান। বেশিরভাগ রাসায়নিকের মতো, উপাদানগুলি একটি খুব নির্দিষ্ট গঠনে বন্ধন এবং গঠন করে এবং একটি কাঠামোগত প্যাটার্নে একসাথে লিঙ্ক করে।

প্রতিটি খনিজ, তার অনন্য রাসায়নিক মেকআপের কারণে, তারপরে একটি খুব নির্দিষ্ট এবং সুশৃঙ্খল কাঠামো তৈরি করে, যা সেই খনিজ জুড়ে একই রকম হবে।

খনিজ শ্রেণীবিভাগ

খনিজগুলির বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিভাগ কোন প্রদত্ত খনিজটির রাসায়নিক গঠনের উপর ভিত্তি করে করা হয়। তাদের প্রভাবশালী অ্যানিওনিক গ্রুপের উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, একটি অ্যানিওন একটি পরমাণু বা পরমাণু গ্রুপ যা নেতিবাচকভাবে চার্জ করা হয়।

শ্রেণীকরণের এই উপায়টি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, কারণ অ্যানিওনিক গোষ্ঠীর মধ্যে বৈশিষ্ট্যের মিলগুলি ক্যাট্যানিক গ্রুপিংগুলির তুলনায় বেশি স্পষ্ট হয়। একইভাবে, একই প্রভাবশালী আয়ন সহ খনিজগুলি সাধারণত একে অপরের মতো একই ভূতাত্ত্বিক অঞ্চলে পাওয়া যায়।

রাসায়নিক গঠন ছাড়াও, খনিজ এবং খনিজ গোষ্ঠীকে আরও শ্রেণীবদ্ধ করার জন্য খনিজগুলির অভ্যন্তরীণ কাঠামো বিশ্লেষণ করা হয়। এই উভয় পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, খনিজ এবং তাদের শ্রেণীকরণ সম্পর্কে আরও বৃত্তাকার বোঝার প্রাপ্ত করা যেতে পারে।

খনিজগুলির জটিলতার কারণে, শ্রেণীবিভাগের বিভিন্ন ডিগ্রী রয়েছে, কোন উপাদানগুলি ব্যবহার করা হচ্ছে এবং অগ্রাধিকার দেওয়া হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে।

যাইহোক, উপরে উল্লিখিত স্কিমের উপর ভিত্তি করে, খনিজগুলিকে সাধারণত নিম্নলিখিত বিস্তৃত শ্রেণীতে রাখা যেতে পারে: নেটিভ উপাদান, সালফাইড, সালফোসল্ট, অক্সাইড এবং হাইড্রোক্সাইড, হ্যালাইড, কার্বনেট, নাইট্রেট, বোরেটস, সালফেট, ফসফেট এবং সিলিকেট।

নেটিভ উপাদান

নেটিভ উপাদানগুলি হল সেইগুলি যেগুলি প্রাকৃতিকভাবে প্রাকৃতিক বিশ্বে একত্রিত বা ‘প্রায়’ বিশুদ্ধ আকারে পাওয়া যায়। এখানে ২০টি উপাদান রয়েছে যা এইভাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে এবং এগুলিকে আরও ধাতু, সেমিমেটাল এবং ননমেটাল গ্রুপিংগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে।

আবার, এই গোষ্ঠীভুক্ত খনিজগুলি আরও উপগোষ্ঠীতে বিভক্ত। ধাতুগুলির মধ্যে, এগুলি হল প্ল্যাটিনাম গ্রুপ, যা প্ল্যাটিনাম, ইরিডিয়াম, প্যালাডিয়াম এবং অসমিয়াম দ্বারা গঠিত খনিজ ধারণ করে।

সোনার গ্রুপ, যা নাম অনুসারে, সোনা রয়েছে, তবে রৌপ্য, তামা এবং সীসাও রয়েছে। এবং অবশেষে তৃতীয় গ্রুপ যা আয়রন গ্রুপ নামে পরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে লোহা এবং নিকেল-লোহা।

অন্যান্য ধাতু বিদ্যমান যা ‘নেটিভ এলিমেন্টস’ ব্যানারের অধীনে পড়ে এবং এর মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক ধাতু যেমন টিন, জিঙ্ক, পারদ এবং ট্যানটালাম।

সেমিমেটাল গ্রুপ তাদের আইসোস্ট্রাকচারের ভিত্তিতে দুই প্রকারে বিভক্ত। প্রথম গোষ্ঠীতে বিসমাথ, আর্সেনিক এবং অ্যান্টিমনি রয়েছে, যখন দ্বিতীয়টিতে সেলেনিয়াম এবং টেলুরিয়াম রয়েছে। অধাতুগুলি স্থানীয় উপাদানগুলির মধ্যে সবচেয়ে পরিচিত।

এই খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে খুব সাধারণ কার্বন, সেইসাথে সালফার, গ্রাফাইট এবং হীরা।

সালফাইডস

সালফাইড হল এক বা একাধিক অন্যান্য ধাতুর সাথে মিলিত সালফারযুক্ত খনিজ এবং যৌগ। তাদের ধাতব প্রকৃতির অর্থ হল তারা অন্যান্য ধাতুর মতো আচরণ করে, যার মধ্যে রয়েছে দীপ্তি থাকা এবং বিদ্যুতের পরিবাহী হওয়া।

কিছু পনেরটি ভিন্ন ধাতু রয়েছে যা সালফারের সাথে একটি সালফাইড গঠন করে। সাধারণত, যদিও, সালফার লোহা, নিকেল, তামা, দস্তা বা সীসার সাথে মিলিত হয়।

সালফাইড সব ধরনের শিলার মধ্যে পাওয়া যায় এবং শিল্পের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন আকরিক খনিজ যেমন সীসা, তামা, দস্তা এবং নিকেলের মধ্যে রয়েছে। বেশিরভাগ মূল্যবান ধাতু হল সালফাইড, সোনা, রূপা এবং প্ল্যাটিনাম সহ।

সালফোসল্ট

সালফোসল্ট অন্যান্য ধরণের খনিজগুলির তুলনায় বিরল এবং আরও জটিল। সালফোসল্টগুলি খুব কম চাপে তৈরি হয় এবং প্রায়শই খনি এবং প্রাকৃতিক গুহাগুলির গভীরে পাওয়া যায়।

এনার্জাইট, জেমিসোনাইট এবং টেনানটাইট সহ ১০০ টিরও বেশি বিভিন্ন সালফোসল্ট রয়েছে।

অক্সাইড এবং হাইড্রক্সাইড

একটি অক্সাইড খনিজ হল ঘনিষ্ঠভাবে প্যাক করা অক্সিজেন পরমাণু বা ধনাত্মক চার্জযুক্ত অক্সিজেন এবং হাইড্রোজেন বন্ধন দ্বারা গঠিত। এই পরমাণুগুলি ছোট ধনাত্মক চার্জযুক্ত ধাতু বা আয়নগুলির সাথে বন্ধনযুক্ত।

এই ইতিবাচক উপাদানটি প্রায়শই সোডিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম হয়। অন্যদিকে, হাইড্রোক্সাইডের মধ্যে রয়েছে ক্ষারীয় ধাতু যেমন লিথিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম বা এর মধ্যে অন্যান্য শক্তিশালী এবং স্থিতিশীল ক্ষারীয় উপাদান।

হাইড্রোক্সাইডের উদাহরণ দৈনন্দিন জীবনে পাওয়া যেতে পারে, যেমন সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড, বা লাই, যা শিল্পের প্রয়োজনে ব্যবহৃত হয়, তবে সাবানেও পাওয়া যায়।

হ্যালিডস

হ্যালাইড হল হ্যালোজেন অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া অজৈব যৌগ। এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল হ্যালাইট বা শিলা লবণ।

অন্যান্য হ্যালাইড যৌগগুলিও লবণের আকারে বিদ্যমান এবং এর মধ্যে রয়েছে ফ্লোরাইট, সিলভাইট এবং অন্যান্য স্থানীয় বিরল খনিজগুলির মতো খনিজ।

কার্বনেট

কার্বনেট পৃথিবীর সবচেয়ে সাধারণ খনিজগুলির মধ্যে একটি, এবং প্রায় প্রতিটি ভৌগলিক এবং ভূতাত্ত্বিক অবস্থানে পাওয়া যায়। তারা কার্বনেট আয়ন ধারণ করে এমন যেকোনো খনিজ অন্তর্ভুক্ত করে এবং পৃথিবীতে এবং কার্বনের প্রাচুর্যের কারণে সাধারণ।

ক্যালসাইট, ডলোমাইট এবং অ্যারাগোনাইট সহ প্রায় ৮০টি ভিন্ন পরিচিত কার্বনেট রয়েছে, যার সবকটিই প্রায়শই শিলা গঠনে পাওয়া যায়।

নাইট্রেটস

নাইট্রেটগুলি একটি ত্রিভুজাকার NO3 গঠন দ্বারা আলাদা করা হয়, এবং এইভাবে কার্বনেটের মতো, কিন্তু কার্বনের পরিবর্তে নাইট্রোজেন আয়নগুলির সাথে। এই খনিজগুলির কিছু শক্তিশালী বন্ধন রয়েছে এবং ফলস্বরূপ পচন করা অনেক বেশি কঠিন।

বোরেটস

বোরেট খনিজগুলি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা বোরন এবং অক্সিজেনের সংমিশ্রণ। বোরেট খনিজগুলি প্রায়শই বাষ্পীভূত অঞ্চলে পাওয়া যায়, যেমন শুকনো নদীর বিছানা এবং উপত্যকা।

তারা সাবেক আগ্নেয়গিরি কার্যকলাপ এলাকায় বিদ্যমান। বোরেট খনিজগুলির কিছু উদাহরণের মধ্যে রয়েছে কার্নাইট, বোরাক্স, কোলম্যানাইট এবং ইউলেক্সাইট।

সালফেটস

নাম অনুসারে, সালফেট হল সালফার আয়ন দ্বারা গঠিত খনিজ, সাধারণত প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট লবণে। আনুমানিক ২০০ বা তার বেশি বিভিন্ন সালফেট রয়েছে, তবে সেগুলির বেশিরভাগই খুব স্থানীয় এলাকায় পাওয়া যায়।

আরও কিছু সাধারণ সালফেটের মধ্যে রয়েছে ব্যারাইট এবং সেলেসাইট যা ধাতব লবণ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফসফেটস

ফসফেট প্রাকৃতিকভাবে ফসফরিক অ্যাসিড থেকে গঠিত অজৈব লবণ। ২০০ টিরও বেশি বিভিন্ন স্বীকৃত ফসফেট রয়েছে এবং এগুলিকে আরও তিনটি প্রকারের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

প্রাথমিক ফসফেটগুলি হল যেগুলি তরল থেকে স্ফটিক হয়ে গেছে। সেকেন্ডারি ফসফেট হল প্রাথমিক ফসফেট যা পরিবর্তিত হয়েছে।

তৃতীয় ধরনের ফসফেট গ্রুপের মধ্যে রয়েছে সূক্ষ্ম শস্যের শিলা ফসফেট যা ফসফরাস সমৃদ্ধ জৈব উপাদান থেকে এবং নিম্ন তাপমাত্রায় তৈরি হয়েছিল।

সিলিকেট

সিলিক্ট খনিজ হল শিলা গঠনকারী খনিজ যা সিলিকন এবং অন্যান্য উপাদান দ্বারা গঠিত – সাধারণত অক্সিজেন। সিলিকেটগুলি খনিজগুলির মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ এবং পৃথিবীর ভূত্বকের প্রায় ৯০% তৈরি করে।

পৃথিবীর ভূত্বক এবং প্লেটের মধ্যে চলাফেরার মানে হল যে সিলিকেটগুলি ক্রমাগত গঠিত এবং সংস্কার করা হচ্ছে কারণ তারা তাপমাত্রা, চাপের পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায় এবং ঘর্ষণের সংস্পর্শে আসে।

কিছু সাধারণ সিলিকেটের মধ্যে রয়েছে কোয়ার্টজ, ফেল্ডস্পার, মাইকা, অ্যামফিবোল, পাইরক্সিন এবং অলিভাইন।

খনিজ শ্রেণীবিভাগে সাম্প্রতিক অগ্রগতি

সাম্প্রতিক সময়ে, জৈব খনিজগুলির একটি অতিরিক্ত শ্রেণী অন্তর্ভুক্ত করার জন্য খনিজ শ্রেণীবিভাগের স্কিমগুলি বিকশিত হয়েছে। এই শ্রেণীটি খনিজ আকারে জৈব যৌগগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে।

জৈব খনিজগুলি আরও তিনটি শ্রেণীতে বিভক্ত: হাইড্রোক্র্যাবন, জৈব অ্যাসিডের লবণ এবং বিবিধ। এই খনিজগুলি অত্যন্ত বিরল।

খনিজ সম্পদ : খনিজ সম্পদ কাকে বলে

পৃথিবীর প্রায় সব উপকরণই মানুষ কোনো না কোনো কাজে ব্যবহার করে। মেশিন তৈরির জন্য আমাদের ধাতু, রাস্তা ও ভবন তৈরির জন্য বালি ও নুড়ি, কম্পিউটার চিপ তৈরির জন্য বালি, কংক্রিট তৈরির জন্য চুনাপাথর ও জিপসাম।

সিরামিক তৈরির জন্য কাদামাটি, বৈদ্যুতিক সার্কিট তৈরির জন্য সোনা, রূপা, তামা ও অ্যালুমিনিয়াম এবং হীরা এবং কোরান্ডাম তৈরির জন্য প্রয়োজন হয়। (নীলমণি, রুবি, পান্না) ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এবং গয়না জন্য।

এই আলোচনায়, আমরা নিম্নলিখিত প্রশ্নের উত্তর আশা করি:

১. একটি খনিজ সম্পদ এবং একটি আকরিক গঠন কি?

২. একটি খনিজ উৎস শোষণের জন্য অর্থনৈতিক কিনা তা কী নির্ধারণ করে?

৩. আকরিক কী প্রক্রিয়ায় তৈরি হয়?

৪. কিভাবে খনিজ সম্পদ পাওয়া যায় এবং শোষণ করা হয়?

৫. মানুষের ব্যবহারের ফলে খনিজ সম্পদের অভাব হলে কী ঘটে?

৬. খনিজ সম্পদ শোষণের বিরূপ প্রভাব কি?

খনিজ সম্পদকে দুটি প্রধান শ্রেণীতে ভাগ করা যায় – ধাতব এবং অধাতু। ধাতব সম্পদ হল সোনা, রৌপ্য, টিন, তামা, সীসা, দস্তা, লোহা, নিকেল, ক্রোমিয়াম এবং অ্যালুমিনিয়ামের মতো জিনিস।

ননমেটালিক সম্পদ হল বালি, নুড়ি, জিপসাম, হ্যালাইট, ইউরেনিয়াম, মাত্রা পাথরের মতো জিনিস। একটি খনিজ সম্পদ হল এক বা একাধিক দরকারী পদার্থে সমৃদ্ধ শিলার একটি আয়তন।

এখানে খনিজ শব্দটি পৃথিবী থেকে আসা যেকোনো পদার্থ হতে পারে। খনিজ সম্পদের সন্ধান এবং শোষণের জন্য ভূতত্ত্বের নীতিগুলির প্রয়োগ প্রয়োজন যা আমরা এখানে আলোচনা করেছি বা আলোচনা করব।

কিছু খনিজ মাটিতে পাওয়া যায় বলে ব্যবহার করা হয়, অর্থাৎ তাদের আর কোনো প্রক্রিয়াকরণ বা খুব কম প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না। যেমন- রত্নপাথর, বালি, নুড়ি এবং লবণ হালাইট।

বেশিরভাগ খনিজগুলি ব্যবহার করার আগে অবশ্যই প্রক্রিয়া করা উচিত। উদাহরণ স্বরূপ:

•খনিজগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়, তবে বিভিন্ন খনিজ থেকে লোহা আহরণের প্রক্রিয়াটি খনিজগুলির উপর নির্ভর করে খরচে পরিবর্তিত হয়।

হেমাটাইট (Fe2O3), ম্যাগনেটাইট (Fe3O4), বা লিমোনাইট Fe(OH) এর মতো অক্সাইড খনিজ থেকে লোহা আহরণ করা সবচেয়ে কম ব্যয়বহুল।

যদিও অলিভাইন, পাইরক্সেন, অ্যামফিবোল এবং বায়োটাইটেও লোহা পাওয়া যায়, তবে এই খনিজগুলিতে লোহার ঘনত্ব কম, এবং নিষ্কাশনের খরচ বৃদ্ধি পায় কারণ লোহা, সিলিকন এবং অক্সিজেনের মধ্যে শক্তিশালী বন্ধন অবশ্যই ভাঙতে হবে।

•অ্যালুমিনিয়াম পৃথিবীর ভূত্বকের তৃতীয় সর্বাধিক প্রচুর খনিজ। এটি ভূত্বকের সবচেয়ে সাধারণ খনিজগুলিতে ঘটে – ফেল্ডস্পার (NaAlSi3O8, KalSi3O8, এবং CaAl2Si2O8, কিন্তু এই খনিজগুলি থেকে অ্যালুমিনিয়াম নিষ্কাশনের খরচ বেশি।

এইভাবে, খনিজ গিবসাইট [Al(OH)3] ধারণ করা আমানতগুলি হল৷ সাধারণত চাওয়া হয়। এটি ব্যাখ্যা করে কেন অ্যালুমিনিয়াম ক্যানের পুনর্ব্যবহার করা সাশ্রয়ী, যেহেতু ক্যানের অ্যালুমিনিয়ামকে অক্সিজেন বা সিলিকন থেকে আলাদা করতে হবে না।

কারণ উত্তোলনের খরচ, শ্রমের খরচ এবং শক্তি খরচের মতো জিনিসগুলি সময় এবং দেশ থেকে দেশে পরিবর্তিত হয়, যা খনিজগুলির অর্থনৈতিকভাবে কার্যকর আমানত গঠন করে তা সময় এবং স্থানে যথেষ্ট পরিবর্তিত হয়।

সাধারণভাবে, পদার্থের ঘনত্ব যত বেশি, এটি আমার কাছে তত বেশি লাভজনক। এইভাবে আমরা একটি আকরিককে উপাদানের একটি অংশ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করি যেখান থেকে এক বা একাধিক মূল্যবান পদার্থ অর্থনৈতিকভাবে নিষ্কাশন করা যায়।

একটি আকরিক আমানত আকরিক খনিজ নিয়ে গঠিত হবে, যাতে মূল্যবান পদার্থ থাকে। গাঙ্গু খনিজগুলি হল খনিজ যা আমানতের মধ্যে থাকে কিন্তু মূল্যবান পদার্থ ধারণ করে না।

যেহেতু অর্থশাস্ত্র একটি আমানতে পদার্থের গ্রেড বা ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে যা আমানতকে আমার জন্য লাভজনক করে তোলে, তাই লাভজনক হতে বিভিন্ন পদার্থের বিভিন্ন ঘনত্বের প্রয়োজন হয়।

কিন্তু, যে ঘনত্ব অর্থনৈতিকভাবে খনন করা যেতে পারে তা অর্থনৈতিক অবস্থার কারণে পরিবর্তিত হয় যেমন পদার্থের চাহিদা এবং নিষ্কাশনের খরচ।

উদাহরণ:

●তামার আকরিক আমানতে তামার ঘনত্ব ইতিহাস জুড়ে পরিবর্তন দেখিয়েছে। ১৮৮০ থেকে ১৯৬০ সাল পর্যন্ত তামার আকরিকের গ্রেড প্রায় ৩% থেকে ১%-এর কম, প্রধানত খনির দক্ষতা বৃদ্ধির কারণে একটি অবিচ্ছিন্ন হ্রাস দেখায়।

প্রায় ১৯৬০ থেকে ১৯৮০ সাল পর্যন্ত শক্তির ব্যয় বৃদ্ধি এবং অন্যান্য দেশে সস্তা শ্রম দ্বারা উৎপাদিত প্রচুর সরবরাহের কারণে গ্রেডটি ১% এর উপরে বেড়েছে।

●সোনার দাম প্রতিদিনের ভিত্তিতে পরিবর্তিত হয়। যখন সোনার দাম বেশি হয়, পুরানো পরিত্যক্ত খনি আবার খোলা হয়, দাম কমে গেলে, সোনার খনি বন্ধ হয়ে যায়।

শ্রমের খরচ বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এত বেশি যে অল্প কিছু সোনার খনি লাভজনকভাবে কাজ করতে পারে, কিন্তু তৃতীয় বিশ্বের দেশগুলিতে যেখানে শ্রমের খরচ কম, সেখানে স্বর্ণের খনিগুলি যেগুলির আকরিক ঘনত্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায় তার চেয়ে কম সেগুলি লাভের সাথে কাজ করতে পারে।

প্রতিটি পদার্থের জন্য আমরা লাভজনক খনির জন্য একটি খনিজ জমাতে প্রয়োজনীয় ঘনত্ব নির্ধারণ করতে পারি।

এই অর্থনৈতিক ঘনত্বকে সেই পদার্থের গড় ক্রাস্টাল প্রাচুর্য দ্বারা ভাগ করে, আমরা ঘনত্ব ফ্যাক্টর নামে একটি মান নির্ধারণ করতে পারি।

নীচের সারণীটি সাধারণত চাওয়া হয় এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের গড় ক্রাস্টাল প্রাচুর্য এবং ঘনত্বের কারণগুলির তালিকা করে। উদাহরণস্বরূপ, Al, যার গড় ক্রাস্টাল প্রাচুর্য রয়েছে ৮%, এর ঘনত্বের ফ্যাক্টর রয়েছে ৩ থেকে ৪।

এর মানে হল অ্যালুমিনিয়ামের অর্থনৈতিক আমানতে গড় ক্রাস্টাল প্রাচুর্যের ৩ থেকে ৪ গুণের মধ্যে থাকা আবশ্যক, অর্থাৎ ২৪ থেকে ৩২ % এর মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম, লাভজনক হবে।

মনে রাখবেন যে আমরা সম্ভবত একটি দরকারী পদার্থ ফুরিয়ে যাব না, যেহেতু আমরা সর্বদা যে কোনও পদার্থের আমানত খুঁজে পেতে পারি যার ঘনত্ব বর্তমানের তুলনায় কম।

যদি বর্তমানে লাভজনক আমানতের সরবরাহ হ্রাস করা হয়, তবে দাম বাড়বে এবং ঘনত্বের ফ্যাক্টর বাড়বে।

খনিজ সম্পদের উৎপত্তি

খনিজ আমানত মূল্যবান পদার্থকে কেন্দ্রীভূত করার জন্য দায়ী প্রক্রিয়ার ভিত্তিতে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

•ম্যাগম্যাটিক আকরিক আমানত – পদার্থগুলি স্ফটিক ভগ্নাংশ এবং স্ফটিক নিষ্পত্তির মতো ম্যাগমেটিক প্রক্রিয়া দ্বারা আগ্নেয় শিলার দেহের মধ্যে ঘনীভূত হয়।

ম্যাগমা চেম্বারে আংশিক গলে যাওয়া, স্ফটিক ভগ্নাংশ বা ক্রিস্টাল সেটেলিংয়ের মতো ম্যাগম্যাটিক প্রক্রিয়া মূল্যবান পদার্থযুক্ত আকরিক খনিজকে ঘনীভূত করতে পারে যা একসময় ম্যাগমাতে কম ঘনত্বে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছিল এবং ম্যাগমা থেকে পৃথক খনিজগুলিতে তাদের কেন্দ্রীভূত করে।

উদাহরণ:

পেগমাটাইটস – ভগ্নাংশ স্ফটিককরণের সময় জল এবং উপাদানগুলি যা স্ফটিককরণের মাধ্যমে ম্যাগমা থেকে বিচ্ছিন্ন খনিজগুলিতে প্রবেশ করে না সেগুলি মূল ম্যাগমার শেষ অবশিষ্টাংশ হিসাবে শেষ হবে।

এই অবশিষ্টাংশটি বিরল আর্থ এলিমেন্টস যার মধ্যে অনেকগুলি রঙিন টেলিভিশন পিকচার টিউবে ফসফর তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ, লিথিয়াম, ট্যানটালাম, নাইওবিয়াম, বোরন, বেরিলিয়াম, সোনা এবং ইউরেনিয়ামের মতো উপাদানগুলির সাথে সিলিকা এবং জলে সমৃদ্ধ।

এই অবশিষ্টাংশটি প্রায়শই আগ্নেয় অনুপ্রবেশের চারপাশের ফ্র্যাকচারে প্রবেশ করানো হয় এবং পেগমাটাইট নামে একটি শিলা হিসাবে স্ফটিক হয়ে যায় যা বৈশিষ্ট্যগতভাবে বড় স্ফটিকের সমন্বয়ে গঠিত।

ক্রিস্টাল সেটলিং। ম্যাগমা শরীর থেকে খনিজগুলি স্ফটিক হয়ে যাওয়ার কারণে, ভারী খনিজগুলি ম্যাগমা চেম্বারের নীচে ডুবে যেতে পারে।

ক্রোমাইট, অলিভাইন এবং ইলমেনাইটের মতো ভারী খনিজগুলিতে ক্রোমিয়াম, টাইটানিয়াম, প্লাটিনাম, নিকেল এবং আয়রনের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। এই উপাদানগুলি এইভাবে স্তরগুলিতে উচ্চতর ঘনত্ব অর্জন করে যা ম্যাগমা চেম্বারের নীচে তৈরি হয়।

●হাইড্রোথার্মাল আকরিক আমানত – উত্তপ্ত জলীয় জলসমৃদ্ধ তরল দ্বারা ঘনত্ব যা শিলার ফাটল এবং ছিদ্র স্থানের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়।

হাইড্রোথার্মাল ডিপোজিট উৎপাদিত হয় যখন ভূগর্ভস্থ জল গভীরতায় সঞ্চালিত হয় এবং গভীরতায় গরম আগ্নেয় পদার্থের কাছে এসে বা ভূ-তাপীয় গ্রেডিয়েন্ট বরাবর গভীর গভীরতায় সঞ্চালনের মাধ্যমে উত্তপ্ত হয়।

এই ধরনের গরম জল প্রচুর পরিমাণে শিলা জুড়ে মূল্যবান পদার্থ দ্রবীভূত করতে পারে। গরম জল ভূত্বকের শীতল অঞ্চলে চলে যাওয়ার সাথে সাথে দ্রবীভূত পদার্থগুলি গরম জলের দ্রবণ থেকে উত্তপ্ত হয়।

যদি শীতলকরণ দ্রুত ঘটে, যেমন খোলা ফ্র্যাকচারে ঘটতে পারে বা পৃষ্ঠের শীতল জলের শরীরে পৌঁছানোর পরে, তাহলে বৃষ্টিপাত একটি সীমিত অঞ্চলে সঞ্চালিত হবে, যার ফলে পদার্থের ঘনত্ব মূলত উপস্থিত ছিল তার চেয়ে বেশি মান অর্জন করবে। যে পাথরগুলোর মধ্য দিয়ে পানি চলে গেছে।

উদাহরণ:

সামুদ্রিক ছড়ানো কেন্দ্রে ব্যাপক সালফাইড জমা। সামুদ্রিক শৈলশিরাগুলিতে ম্যাগমা চেম্বারের উপরে সঞ্চালিত গরম তরলগুলি যে পাথরগুলির মধ্য দিয়ে যায় সেগুলি থেকে সালফার, কপার এবং জিঙ্কের মতো উপাদানগুলিকে অপসারণ করতে পারে।

যেহেতু এই গরম তরলগুলি সমুদ্রতলের দিকে ফিরে যায়, তারা ঠান্ডা ভূগর্ভস্থ জল বা সমুদ্রের জলের সংস্পর্শে আসে এবং হঠাৎ করে এই ধাতুগুলিকে সালফাইড খনিজ যেমন স্ফ্যালেরাইট (জিঙ্ক সালফাইড) এবং চ্যালকোপাইরাইট (কপার, আয়রন সালফাইড) হিসাবে অবক্ষয় করে।

আগ্নেয় অনুপ্রবেশের চারপাশে শিরা জমা হয়। আগ্নেয় অনুপ্রবেশের চারপাশে সঞ্চালিত গরম জল অনুপ্রবেশ এবং আশেপাশের শিলা উভয় থেকে ধাতু এবং সিলিকাকে ধ্বংস করে।

যখন এই তরলগুলি খোলা ফ্র্যাকচারে প্রবেশ করানো হয়, তখন তারা দ্রুত শীতল হয় এবং প্রধানত কোয়ার্টজ, তবে বিভিন্ন ধরণের সালফাইড খনিজ, এবং কখনও কখনও কোয়ার্টজের শিরাগুলির মধ্যে সোনা এবং রূপাও প্রবাহিত হয়। তামা, দস্তা, সীসা, সোনা, রূপা, টিন, পারদ এবং মলিবডেনামের সমৃদ্ধ আমানত।

হ্রদ বা সামুদ্রিক পলিতে স্ট্রাটাবাউন্ড আকরিক জমা। মূল্যবান ধাতু সমন্বিত গরম ভূগর্ভস্থ জল যখন তাদের প্রবাহের পথ ধরে ক্ষতবিক্ষত করে একটি হ্রদ বা মহাসাগরের তলদেশে অসংহত পলিতে প্রবেশ করে, তখন এটি পলির মধ্যে দানার মধ্যবর্তী ছিদ্রস্থানে আকরিক খনিজগুলিকে অবক্ষয় করতে পারে।

এই ধরনের খনিজগুলিতে সীসা, দস্তা এবং তামার উচ্চ ঘনত্ব থাকতে পারে, সাধারণত গ্যালেনা (সীসা সালফাইড), স্ফেলারিট (জিঙ্ক সালফাইড), এবং চ্যালকোপাইরাইট (তামা-আয়রন সালফাইড) এর মতো সালফাইড খনিজগুলিতে।

যেহেতু এগুলি পাললিক স্তরের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকে সেহেতু এগুলিকে স্ট্রাটাবাউন্ড খনিজ আমানত বলা হয়।

•পাললিক আকরিক আমানত – পদার্থগুলি হ্রদ বা সমুদ্রের জল থেকে রাসায়নিক বৃষ্টিপাত দ্বারা ঘনীভূত হয়। যদিও ক্লাস্টিক পাললিক প্রক্রিয়াগুলি খনিজ আমানত গঠন করতে পারে, পাললিক খনিজ আমানত শব্দটি রাসায়নিক অবক্ষেপণের মধ্যে সীমাবদ্ধ, যেখানে মূল্যবান পদার্থ ধারণকারী খনিজগুলি সরাসরি জল থেকে বের হয়ে যায়।

উদাহরণ:

বাষ্পীভবন জমা – হ্রদের জল বা সমুদ্রের জলের বাষ্পীভবনের ফলে জল নষ্ট হয়ে যায় এবং এইভাবে অবশিষ্ট জলে দ্রবীভূত পদার্থগুলিকে ঘনীভূত করে।

যখন পানি এই ধরনের দ্রবীভূত পদার্থে পরিপূর্ণ হয়ে যায় তখন তারা পানি থেকে ক্ষরণ করে। হ্যালাইট (টেবিল লবণ), জিপসাম (প্লাস্টার এবং ওয়াল বোর্ডে ব্যবহৃত), বোরাক্স (সাবানে ব্যবহৃত), এবং সিলভাইট (পটাসিয়াম ক্লোরাইড, যা থেকে সার ব্যবহার করার জন্য পটাসিয়াম নিষ্কাশন করা হয়) জমা হয়।

লৌহ গঠন – এই আমানতগুলি লোহা সমৃদ্ধ চের্ট এবং অন্যান্য সংখ্যক লৌহ বহনকারী খনিজ যা প্রোটেরোজয়িক (২ বিলিয়ন বছর বা তার বেশি) সময় মহাদেশীয় ভূত্বকের মধ্যে অববাহিকায় জমা হয়েছিল।

এগুলিকে বাষ্পীভূত ধরনের আমানত বলে মনে হয়, কিন্তু যদি তাই হয়, তাহলে সমুদ্রের জলের সংমিশ্রণটি আজকের তুলনায় ব্যাপকভাবে ভিন্ন ছিল।

•প্লাসার আকরিক আমানত – পদার্থগুলি প্রবাহিত পৃষ্ঠের জলের স্রোতে বা উপকূলরেখা বরাবর ঘনীভূত হয়।

প্রবাহিত জলের বেগ নির্ধারণ করে যে খনিজগুলি সাসপেনশনে বহন করা হয় বা জমা করা হয়। যখন পানির বেগ কমে যায়, তখন বড় খনিজ বা উচ্চ ঘনত্বের খনিজ জমা হয়।

স্বর্ণ, হীরা এবং ম্যাগনেটাইটের মতো ভারী খনিজগুলি কোয়ার্টজের মতো কম ঘনত্বের খনিজগুলির মতো একই আকারের কোয়ার্টজের চেয়ে বেশি বেগে জমা হবে, এইভাবে ভারী খনিজগুলি এমন জায়গায় ঘনীভূত হবে যেখানে জলের প্রবাহের বেগ কম।

এইভাবে গঠিত খনিজ আমানতকে প্লেসার আমানত বলে। এগুলি যে কোনও এলাকায় ঘটে যেখানে বর্তমান বেগ কম থাকে, যেমন পয়েন্ট বার জমায়, লহরের চিহ্নের মধ্যে, নিমজ্জিত বারগুলির পিছনে বা স্রোতের নীচে গর্তগুলিতে।

১৮৪৯ সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় সোনার ভিড় শুরু হয়েছিল যখন কেউ সিয়েরা নেভাদা পর্বতমালার স্রোতধারায় সোনার সমৃদ্ধ প্লেসার জমা আবিষ্কার করেছিল।

স্বর্ণটি মূলত হাইড্রোথার্মাল শিরাগুলিতে তৈরি হয়েছিল, তবে এটি শিরা থেকে মুছে ফেলা হয়েছিল এবং স্রোতে বাহিত হয়েছিল যেখানে এটি প্লেসার ডিপোজিটে জমা হয়েছিল।

•অবশিষ্ট আকরিক আমানত – পদার্থ রাসায়নিক আবহাওয়া প্রক্রিয়া দ্বারা ঘনীভূত হয়।

রাসায়নিক আবহাওয়ার সময় এবং শিলার মূল দেহটি লিচিং প্রক্রিয়ার দ্বারা আয়তনে ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়, যা মূল শিলা থেকে আয়নগুলিকে সরিয়ে দেয়। যে উপাদানগুলি শিলা তৈরি করে না সেগুলি এইভাবে অবশিষ্ট শিলায় উচ্চতর ঘনত্বে ঘটে।

অ্যালুমিনিয়ামের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আকরিক, বক্সাইট, গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে তৈরি হয় যেখানে রাসায়নিক আবহাওয়ার সময় উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ জলের থ্রুপুট লোহা এবং অ্যালুমিনিয়াম উভয়ই সমৃদ্ধ উচ্চ লেটেরিটিক মাটি তৈরি করে।

বেশিরভাগ বক্সাইটের আমানত তুলনামূলকভাবে অল্প বয়স্ক কারণ এগুলি পৃথিবীর পৃষ্ঠের কাছাকাছি তৈরি হয় এবং দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়ে সহজেই সরে যায়।

উপরন্তু, একটি বিদ্যমান খনিজ আমানতকে সেকেন্ডারি সমৃদ্ধকরণ নামক একটি প্রক্রিয়ায় আবহাওয়ার মাধ্যমে আরও বেশি ঘনীভূত খনিজ আমানতে পরিণত করা যেতে পারে।

খনিজ আমানত এবং প্লেট টেকটোনিক্স

বিভিন্ন পরিবেশে বিভিন্ন ধরনের খনিজ জমা হওয়ার কারণে, প্লেট টেকটোনিক্স বিভিন্ন ভূতাত্ত্বিক পরিবেশের অবস্থানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আকরিক ধাতু সমৃদ্ধির প্রমাণ দ্বারা অবস্থিত। ভূতাত্ত্বিকরা পৃষ্ঠের কাছাকাছি উন্মোচিত শিলাগুলির মধ্যে ইঙ্গিত খোঁজেন, উদাহরণস্বরূপ, সমৃদ্ধকরণ প্রক্রিয়া প্রায়শই মাটি এবং শিলার বিবর্ণতা ঘটায়।

এই ধরনের ইঙ্গিত পাওয়া গেলে, মাধ্যাকর্ষণ, চুম্বকত্ব, বা তেজস্ক্রিয়তা পরিমাপের সাথে জড়িত ভূ-পদার্থগত জরিপ পরিচালিত হয়। ভূ-রাসায়নিক জরিপগুলি পরিচালিত হয় যা জল, পলি, মাটি, শিলা এবং কখনও কখনও এমনকি গাছপালা এবং গাছের গঠন বিশ্লেষণ করে।

একবার এটি নির্ধারণ করা হয় যে একটি মূল্যবান উপাদান উপস্থিত থাকতে পারে, উপ-পৃষ্ঠের নমুনা সংগ্রহের জন্য কোর ড্রিলিং পরিচালনার মাধ্যমে আমানত মূল্যায়ন করা হয়।

তারপরে আকরিকের গ্রেড নির্ধারণের জন্য নমুনাগুলির রাসায়নিক বিশ্লেষণের মাধ্যমে যদি নমুনাগুলি আমার কাছে অর্থনৈতিক হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেখায়, তারপর পরিকল্পনা করা হয় কিভাবে এটা আমাকে খনন করা হবে।

যদি আকরিক দেহটি পৃষ্ঠ থেকে ১০০ মিটারের মধ্যে থাকে, খোলা-পিট খনি, বাতাসের জন্য খোলা বড় খনন। প্রক্রিয়াকরণের আগে আকরিক নিষ্কাশন করতে ব্যবহৃত হয়।

খোলা পিট মাইনগুলি টানেল মাইনের তুলনায় কম ব্যয়বহুল এবং কম বিপজ্জনক, যদিও তারা স্থলভাগে বড় দাগ ফেলে। যদি আকরিকের দেহ গভীরতর হয়, বা অ-আক ভারবহনকারী শিলা সুড়ঙ্গের মধ্যে সংকীর্ণভাবে বিচ্ছুরিত হয়, তাহলে ভূগর্ভস্থ খনি থেকে আকরিক উত্তোলন করা প্রয়োজন।

খনি টানেলগুলি একটি উল্লম্ব খাদের সাথে যুক্ত, বলা হয় এবং অ্যাডিট। সুড়ঙ্গের দেয়াল থেকে আকরিকগুলি ড্রিলিং এবং ব্লাস্টিংয়ের মাধ্যমে অপসারণ করা হয়, খননকৃত আকরিকগুলি প্রক্রিয়াকরণ থেকে পৃষ্ঠে নিয়ে যাওয়া হয়।

ভূগর্ভস্থ খনিগুলি খোলা গর্ত খনিগুলির তুলনায় উভয়ই ব্যয়বহুল এবং বিপজ্জনক এবং এখনও ল্যান্ডস্কেপে ভীতি সৃষ্টি করে যেখানে অ-আকিক ধারক শিলাকে লেজ হিসাবে ফেলে দেওয়া হয়। .

বিশ্বব্যাপী খনিজ চাহিদা

যেহেতু আকরিক গঠনের প্রক্রিয়াগুলি ভূতাত্ত্বিক সময়ের স্কেলে কাজ করে, সবচেয়ে অর্থনৈতিক খনিজ সম্পদগুলি মূলত অ-নবায়নযোগ্য। মানব টাইমস্কেলে নতুন আমানত তৈরি করা যায় না।

কিন্তু, পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, উপকরণের মজুদ ক্ষয়প্রাপ্ত হওয়ার সাথে সাথে অন্যান্য উৎসগুলি খুঁজে পাওয়া সম্ভব যা শোষণের জন্য আরও ব্যয়বহুল। উপরন্তু, খনিজ সম্পদ সমানভাবে বিতরণ করা হয় না।

কিছু দেশ খনিজ সমৃদ্ধ, কিছু খনিজ-দরিদ্র। এটি কৌশলগত খনিজ সম্পদের জন্য একটি বিশেষ সমস্যা। এই কৌশলগত ধাতুগুলি হল যেগুলির জন্য অর্থনৈতিক উৎস বাংলাদেশে বিদ্যমান নেই।

অন্যান্য সম্ভাব্য অ-বান্ধব দেশগুলি থেকে আমদানি করা আবশ্যক, তবে জাতীয় নিরাপত্তা, প্রতিরক্ষা, বা মহাকাশ অ্যাপ্লিকেশনগুলির মতো উচ্চ বিশেষায়িত অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য প্রয়োজন।

এই ধাতুগুলির মধ্যে রয়েছে, ম্যাঙ্গানিজ, কোবাল্ট, প্ল্যাটিনাম এবং ক্রোমিয়াম, সরবরাহ বন্ধ হয়ে গেলে এগুলির সবই বাংলাদেশ সরকার দ্বারা মজুত করা হয়।

বর্তমান খনিজ সম্পদ কতদিন স্থায়ী হবে তা নির্ভর করে ব্যবহারের হার এবং রিজার্ভ পরিমাণের উপর।
কিছু খনিজ সম্পদ শীঘ্রই শেষ হয়ে যাবে, যেমন Pb, Zn, এবং Au এর বৈশ্বিক সম্পদ? সম্ভবত প্রায় ৩০ বছরের মধ্যে ফুরিয়ে যাবে।

Pt, Ni, Co, Mn, Cr এর সম্পদ দেশে ১ বছরেরও কম। এইভাবে, দুষ্প্রাপ্য খনিজগুলির ক্রমাগত ব্যবহারের জন্য নতুন উৎসগুলির আবিষ্কার, কঠিন থেকে প্রাপ্ত উৎসগুলিকে আরও লাভজনক করার জন্য মূল্য বৃদ্ধি, দক্ষতা বৃদ্ধি, সংরক্ষণ, বা পুনর্ব্যবহার, নতুন উপকরণগুলির প্রতিস্থাপন করার প্রয়োজন হবে।

খনিজের পরিবেশগত বিষয়

বায়ুর গুণমান, পৃষ্ঠের জলের গুণমান, ভূগর্ভস্থ জলের গুণমান, মাটি, গাছপালা এবং নান্দনিকতার মতো জিনিসগুলির ক্ষেত্রে নিষ্কাশন এবং প্রক্রিয়াকরণের বড় পরিবেশগত প্রভাব রয়েছে।

অ্যাসিড খনি নিষ্কাশন একটি উদাহরণ, সালফাইড খনিজগুলি নতুনভাবে অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে এবং পৃষ্ঠের কাছাকাছি জল সালফিউরিক অ্যাসিড তৈরি করে।

খনির লেজের উপর বৃষ্টির পানি পড়ে অম্লীয় হয়ে যায় এবং প্রবাহে বিষাক্ত অবস্থার সৃষ্টি করতে পারে। এটি সম্ভাব্য বিপজ্জনক ভারী ধাতুগুলিকে একত্রিত করতে পারে এবং লেজগুলি নিষ্কাশনকারী স্রোতে জীবগুলিকে হত্যা করতে পারে।

খনিজ সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহৃত খনিজগুলির বৈশিষ্ট্য

খনিজগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি সনাক্ত করে চিহ্নিত করা হয়। পাঁচটি প্রধান বৈশিষ্ট্য আছে যে
খনিজ আছে যে তাদের সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।

কঠোরতা

খনিজগুলির কঠোরতা খুব নরম থেকে খুব শক্ত পর্যন্ত রয়েছে। কঠোরতা এই পরিসীমা হয় Mohs স্কেল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব। মোহস স্কেলে ট্যাল্ক যা খুব নরম তা ১, এবং হীরা যা পৃথিবীর সবচেয়ে কঠিন খনিজ ১০ রেট দেওয়া হয়েছে।

খনিজটির কঠোরতা নির্ধারণ করা হয় এটিকে অন্য একটি পরিচিত ফর্ম দিয়ে আঁচড়ে দিয়ে কঠোরতা যদি একটি খনিজকে ৪ এর কঠোরতা সহ একটি পেরেক দ্বারা আঁচড়ানো যায় তবে খনিজটির একটি আছে ৪-এর চেয়ে কম কঠোরতা।

যদি পেরেক একটি খনিজ স্ক্র্যাচ করতে না পারে তবে একটি শক্ত পদার্থ ব্যবহার করে দেখুন কাচ, ইত্যাদি যতক্ষণ না আপনি একটি খনিজটির কঠোরতার মাত্রা বের করেন।

দীপ্তি

দীপ্তি হল এমন একটি সম্পত্তি যা খনিজ থেকে আলোর ঝলকানিকে বোঝায়। যদি আলো বন্ধ হয় বা
খনিজ প্রতিফলিত করে এটি দীপ্তিতে ধাতব। যদি না হয়, তবে এটি অধাতু।

যদি আলো পার হতে পারে একটি খনিজ স্ফটিক মাধ্যমে এটি স্বচ্ছ হয়। যদি আলো আংশিকভাবে একটি স্ফটিক মাধ্যমে যেতে পারে স্বচ্ছ যদি আলো একটি স্ফটিকের মধ্য দিয়ে যেতে না পারে তবে এটি অস্বচ্ছ এবং একে খনিজ বলা যেতে পারে।

আপেক্ষিক গুরুত্ব

নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ বলতে ওজনের তুলনায় খনিজটির ঘনত্ব বা ওজন বোঝায় জল একটি নির্দিষ্ট আকারের পরিমাণ একটি খনিজ সমান পরিমাণের চেয়ে বেশি বা কম ওজন করবে জল যদি একটি খনিজ পদার্থের ওজন সমান পরিমাণ পানির দ্বিগুণ হয় তাহলে নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ হল ২।

যদি খনিজ পথ সমান আয়তনের পানির ৫ গুণ বেশি তাহলে নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ ৫।

স্ট্রিক

স্ট্রিক একটি খনিজ একটি গুঁড়ো ফর্ম রঙ বোঝায়। একটি খনিজ রং হতে পারে বিভ্রান্তিকর কিন্তু যখন একটি খনিজ চূর্ণ বা স্ক্র্যাচ করা হয় পাউডার একটি ধারা ছেড়ে রঙ শক্তির খনিজ রাসায়নিক গঠনের প্রকৃত রঙ।

ভূতাত্ত্বিকরা একটি সিরামিক প্লেট ব্যবহার করে খনিজ স্ক্র্যাচ করে মাটিতে পাউডারের একটি রেখা রেখে যায়।
প্লেট সেই স্ট্রিকের রঙ খনিজটির স্ট্রিক সম্পত্তি বা প্রকৃত রঙ প্রকাশ করে।

ব্রেকিং: ক্লিভেজ বা ফ্র্যাকচার

যখন একটি খনিজ চিপ করা হয় বা একটি টুকরা বন্ধ করা হয় ফলাফল হয় একটি নিয়মিত প্যাটার্ন হবে
বা একটি অনিয়মিত ফর্ম। একটি ব্রেক যা নিয়মিত প্যাটার্ন গঠন করে তাকে ক্লিভেজ বলে।

একটি বিরতি যে একটি অনিয়মিত আকার গঠনকে ফ্র্যাকচার বলে। উদাহরণস্বরূপ, অভ্রের মধ্যে, একটি ভাঙা টুকরা সবসময় থাকবে একটি পাতলা স্তর আকারে হতে।

হ্যালাইটে একটি ভাঙা টুকরা সর্বদা ঘন আকারের হবে। দুই জন ই একটি ক্লিভেজ বিরতির উদাহরণ। কোয়ার্টজে যাইহোক, একটি বিরতি একটি অনিয়মিত আকার দেখাবে যা কোন প্যাটার্ন নেই, এবং সেইজন্য, একটি ফ্র্যাকচার ব্রেক।

আমরা প্রতিদিন খনিজ ব্যবহার করি!

প্রতিটি মানুষ প্রতিদিন খনিজ থেকে তৈরি পণ্য ব্যবহার করে। আমরা আমাদের খাবারে যে লবণ যোগ করি তা হল মিনারেল হ্যালাইট। অ্যান্টাসিড ট্যাবলেটগুলি খনিজ ক্যালসাইট থেকে তৈরি করা হয়।

কাঠের পেন্সিলের মতো সহজ কিছু তৈরি করতে অনেক খনিজ লাগে। “সীসা” গ্রাফাইট এবং কাদামাটির খনিজ থেকে তৈরি করা হয়, পিতলের ব্যান্ডটি তামা এবং দস্তা দিয়ে তৈরি, এবং এটি যে রঙে রঙ করে তাতে বিভিন্ন ধরণের খনিজ থেকে তৈরি রঙ্গক এবং ফিলার থাকে।

একটি সেল ফোন কয়েক ডজন বিভিন্ন খনিজ পদার্থ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা সারা বিশ্বের খনি থেকে পাওয়া যায়।

বিজ্ঞাপন

আমরা যে গাড়িগুলি চালাই, যে রাস্তাগুলি আমরা যাতায়াত করি, যে বিল্ডিংগুলিতে আমরা থাকি এবং আমাদের খাদ্য উৎপাদন করতে ব্যবহৃত সারগুলি সবই খনিজ দিয়ে তৈরি।

শব্দ “খনিজ”

“খনিজ” শব্দটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয়। এখানে কিছু উদাহরণ:

ভূতত্ত্ববিদ এর সংজ্ঞা

ভূতত্ত্ববিদদের দ্বারা ব্যবহৃত একটি খনিজটির একটি আনুষ্ঠানিক সংজ্ঞা হবে: একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা অজৈব কঠিন যার একটি নির্দিষ্ট রাসায়নিক গঠন এবং একটি সুনির্দিষ্ট অভ্যন্তরীণ গঠন রয়েছে। ভূতাত্ত্বিকরা খনিজ সনাক্ত করতে সক্ষম কারণ তাদের বৈশিষ্ট্যগত শারীরিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

পুষ্টিবিদ এর সংজ্ঞা

“খনিজ” শব্দের একটি পুষ্টিগত অর্থও রয়েছে, যা ভূতাত্ত্বিকদের দ্বারা ব্যবহৃত অর্থ থেকে ভিন্ন।

একজন পুষ্টিবিদ খনিজ শব্দটি ব্যবহার করেন যখন জীবের বৃদ্ধি, টিস্যু মেরামত, বিপাক এবং অন্যান্য শরীরের প্রক্রিয়াগুলি সম্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক অজৈব পদার্থের উল্লেখ করে।

মানবদেহের জন্য খনিজ পুষ্টির মধ্যে রয়েছে: আয়রন, ক্যালসিয়াম, তামা, সালফার, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং আরও অনেক কিছু।

“খনিজ” এর প্রাচীন ব্যবহার

“খনিজ” শব্দের একটি প্রাচীন ব্যবহার লিনিয়ান শ্রেণীবিন্যাস থেকে এসেছে যেখানে সমস্ত জিনিস প্রাণী, উদ্ভিজ্জ এবং খনিজ রাজ্যের জন্য বরাদ্দ করা যেতে পারে।

গ্রানাইট পেগমাটাইট

শিলায় খনিজ পদার্থ: বেশিরভাগ শিলা খনিজগুলির সমষ্টি। এই শিলা, একটি গ্রানাইট পেগমাটাইট, খনিজ শস্যের মিশ্রণ। এতে গোলাপী অর্থোক্লেজ, মিল্কি কোয়ার্টজ, কালো হর্নব্লেন্ড এবং কালো বায়োটাইট রয়েছে।

“খনিজ” এর অসামঞ্জস্যপূর্ণ ব্যবহার

“খনিজ” শব্দটিও অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে ব্যবহৃত হয়। খনির ক্ষেত্রে, মাটি থেকে প্রাপ্ত এবং মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত কিছুকে “খনিজ পণ্য” বা “খনিজ উপাদান” হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

এর মধ্যে রয়েছে: চূর্ণ পাথর, যা চূর্ণ পাথর থেকে তৈরি একটি উৎপাদিত পণ্য। চুন, যা চুনাপাথর বা মার্বেল উভয়ই খনিজ ক্যালসাইট দিয়ে গঠিত থেকে তৈরি একটি উৎপাদিত পণ্য।

কয়লা যা জৈব, তেল এবং গ্যাস যা জৈব তরল, গ্রানাইটের মতো শিলা যা খনিজ পদার্থের মিশ্রণ, এবং শিলা যেমন অবসিডিয়ান যা খনিজ পদার্থ এবং তাদের একটি নির্দিষ্ট রচনা এবং অভ্যন্তরীণ কাঠামো নেই।

শিল্পে খনিজ পণ্য

নির্মাণ শিল্প খনিজ পণ্যের বৃহত্তম ভোক্তা। চূর্ণ পাথর ভিত্তি, রাস্তার ভিত্তি, কংক্রিট এবং নিষ্কাশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। বালি এবং নুড়ি কংক্রিট এবং ভিত্তি ব্যবহার করা হয়।

মাটি সিমেন্ট, ইট এবং টালি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। লোহা আকরিক রিইনফোর্সিং রড, স্টিলের বিম, পেরেক এবং তার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ড্রাইওয়াল তৈরি করতে জিপসাম ব্যবহার করা হয়।

ডাইমেনশন স্টোন ফেসিং, কার্বিং, মেঝে, সিঁড়ি পাড়ানো এবং অন্যান্য স্থাপত্য কাজের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি নির্মাণে এই পণ্যগুলির জন্য অনেকগুলি ব্যবহারের মধ্যে কয়েকটি মাত্র।

কৃষিতে, ফসফেট শিলা এবং পটাশ সার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। চুন একটি অ্যাসিড-নিরপেক্ষ মাটি চিকিৎসা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। খনিজ পুষ্টি পশু খাদ্য যোগ করা হয়।

রাসায়নিক শিল্পে প্রচুর পরিমাণে লবণ, চুন এবং সোডা অ্যাশ ব্যবহার করা হয়। প্রচুর পরিমাণে ধাতু, কাদামাটি এবং খনিজ ফিলার/এক্সটেন্ডার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

খনিজ পদার্থ সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

কোনটি খনিজ?

খনিজ পদার্থ হল প্রাকৃতিকভাবে পৃথিবীতে গঠিত পদার্থ। খনিজগুলি সাধারণত কঠিন, অজৈব, একটি স্ফটিক গঠন রয়েছে এবং প্রাকৃতিকভাবে ভূতাত্ত্বিক প্রক্রিয়া দ্বারা গঠিত হয়। একটি খনিজ একটি একক রাসায়নিক উপাদান বা সাধারণত একটি যৌগ নিয়ে গঠিত হতে পারে।

লবণ একটি খনিজ?

লবণ হল একটি খনিজ যা বেশিরভাগ সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) দ্বারা গঠিত, একটি রাসায়নিক যৌগ যা লবণের বৃহত্তর শ্রেণীর অন্তর্গত।

লবণ একটি স্ফটিক খনিজ হিসাবে তার প্রাকৃতিক আকারে শিলা লবণ বা হ্যালাইট নামে পরিচিত। সমুদ্রের জলে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে, যেখানে এটি খনিজগুলির প্রধান উপাদান।

কোন খাবারে খনিজ থাকে?

খাদ্যশস্য, রুটি, মাংস, মাছ, দুধ, দুগ্ধ, বাদাম, ফল এবং শাকসবজি (বিশেষ করে শুকনো ফল) এর মতো খাবারে খনিজ পাওয়া যায়। আমাদের কিছু খনিজ, অন্যদের চেয়ে বেশি প্রয়োজন।

আমাদের আরও ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্লোরাইড প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, সেলেনিয়াম এবং কপারের চেয়ে।

কেন আমাদের খনিজ প্রয়োজন?

ভিটামিনের মতো, খনিজগুলি আপনার শরীরের বৃদ্ধি, বিকাশ এবং সুস্থ থাকতে সাহায্য করে।

শরীর অনেক কাজ সম্পাদন করতে খনিজ ব্যবহার করে — শক্তিশালী হাড় তৈরি করা থেকে শুরু করে নার্ভ ইমপালস ট্রান্সমিশন পর্যন্ত। কিছু খনিজ হরমোন তৈরি করে বা নিয়মিত হার্টবিট ধরে রাখে।

মানব জীবনে খনিজ পদার্থের গুরুত্ব কত?

খনিজগুলি হল পুষ্টি যা দেহে থাকে এবং জীবনকে টিকিয়ে রাখার জন্য আমাদের অক্সিজেনের প্রয়োজনের মতো গুরুত্বপূর্ণ। জৈব এবং অজৈব সংমিশ্রণে খাদ্যেও খনিজ পাওয়া যায়।

মানবদেহের ওজনের মাত্র ৫ শতাংশ হল শরীরের খনিজ পদার্থ, যা সমস্ত মানসিক ও শারীরিক প্রক্রিয়া এবং সম্পূর্ণ সুস্থতার জন্য অপরিহার্য।

খনিজ : লবণ কাকে বলে

লবণ (NaCl), সোডিয়াম ক্লোরাইড, মানব ও প্রাণীর স্বাস্থ্যের পাশাপাশি শিল্পের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ। খনিজ ফর্ম হ্যালাইট, বা শিলা লবণ, কখনও কখনও সাধারণ লবণ বলা হয় এটিকে লবণ নামক রাসায়নিক যৌগের একটি শ্রেণি থেকে আলাদা করার জন্য।

মানুষ এবং প্রাণী উভয়ের স্বাস্থ্যের জন্য লবণ অপরিহার্য। টেবিল লবণ, একটি মসলা হিসাবে সর্বজনীনভাবে ব্যবহৃত হয়, সূক্ষ্ম দানাদার এবং উচ্চ বিশুদ্ধতা।

বায়ুমণ্ডলের সংস্পর্শে এলে এই হাইগ্রোস্কোপিক (অর্থাৎ জল-আকর্ষক) পদার্থটি মুক্ত-প্রবাহিত থাকবে তা নিশ্চিত করার জন্য, অল্প পরিমাণে সোডিয়াম অ্যালুমিনোসিলিকেট, ট্রাইক্যালসিয়াম ফসফেট বা ম্যাগনেসিয়াম সিলিকেট যোগ করা হয়।

আয়োডিনযুক্ত লবণ—অর্থাৎ, যে লবণে অল্প পরিমাণে পটাসিয়াম আয়োডাইড যোগ করা হয়েছে—এমন এলাকায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেখানে খাদ্য থেকে আয়োডিনের অভাব রয়েছে, এমন একটি ঘাটতি যা থাইরয়েড গ্রন্থি ফুলে যেতে পারে, যাকে সাধারণত গলগণ্ড বলা হয়। গবাদি পশুরও লবণের প্রয়োজন হয়।

মাংস-প্যাকিং, সসেজ তৈরি, মাছ-নিরাময়, এবং খাদ্য-প্রক্রিয়াকরণ শিল্পগুলি সংরক্ষণকারী বা সিজনিং বা উভয় হিসাবে লবণ ব্যবহার করে। এটি নিরাময় এবং চামড়া সংরক্ষণের জন্য এবং হিমায়নের জন্য একটি ব্রিন হিসাবে নিযুক্ত করা হয়।

রাসায়নিক শিল্পে, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (বেকিং সোডা), সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড (কস্টিক সোডা), হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, ক্লোরিন এবং অন্যান্য অনেক রাসায়নিক তৈরিতে লবণের প্রয়োজন হয়।

সাবান, গ্লাস এবং চীনামাটির এনামেল তৈরিতেও লবণ ব্যবহার করা হয় এবং এটি একটি ফ্লাক্স ধাতুর সংমিশ্রণকে উৎসাহিত করে এমন একটি পদার্থ হিসাবে ধাতব প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করে।

লবণ ব্যবহারের ইতিহাস

পশ্চিম গোলার্ধের কিছু অংশে এবং ভারতে, লবণের ব্যবহার ইউরোপীয়দের দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল, কিন্তু মধ্য আফ্রিকার কিছু অংশে এটি এখনও শুধুমাত্র ধনী ব্যক্তিদের জন্য উপলব্ধ একটি বিলাসিতা।

যেখানে লোকেরা প্রধানত দুধ এবং কাঁচা বা ভাজা মাংসের উপর বাস করে যাতে এর প্রাকৃতিক লবণ নষ্ট না হয়, সোডিয়াম ক্লোরাইডের সম্পূরকগুলি অপ্রয়োজনীয়।

যাযাবররা তাদের ভেড়ার পাল বা গবাদি পশুর পাল নিয়ে, উদাহরণস্বরূপ, তাদের খাবারের সাথে কখনই লবণ খায় না। অন্যদিকে, যারা বেশির ভাগই সিরিয়াল, সবজি বা সেদ্ধ মাংসের খাবারে থাকে তাদের লবণের পরিপূরক প্রয়োজন।

লবণের অভ্যাসগত ব্যবহার যাযাবর থেকে কৃষিজীবনের অগ্রগতির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, সভ্যতার একটি ধাপ যা প্রায় সমস্ত প্রাচীন জাতির আচার-অনুষ্ঠান এবং ধর্মকে গভীরভাবে প্রভাবিত করেছিল।

দেবতাদেরকে পৃথিবীর সদয় ফল প্রদানকারী হিসাবে উপাসনা করা হত এবং লবণ সাধারণত সম্পূর্ণ বা আংশিক খাদ্যশস্যের উপাদান সমন্বিত বলিদানে অন্তর্ভুক্ত করা হত। এই ধরনের নৈবেদ্য গ্রীক এবং রোমানদের মধ্যে এবং সেমেটিক জনগণের মধ্যে প্রচলিত ছিল।

চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ভারত, জার্মানি, কানাডা এবং অস্ট্রেলিয়া ২১ শতকের গোড়ার দিকে বিশ্বের বৃহত্তম লবণ উৎপাদনকারী দেশ।

সমুদ্রের পানিতে লবণ

যদিও যে উপাদানটি সমুদ্রের জলকে এর নোনতা স্বাদ দেয় তা অনেকগুলি পদার্থের সমন্বয়ে গঠিত, সোডিয়াম ক্লোরাইড বা সাধারণ লবণ, এখন পর্যন্ত প্রধান যৌগ।

১ গ্যালন (প্রায় ৪ লিটার) সামুদ্রিক জলে ০.২৩১ পাউন্ড (প্রায় ১০৫ গ্রাম) লবণ থাকে এবং সেই খনিজ লবণের গড় পানির চেয়ে ২.১৭ গুণ ঘন হয়, অনুমান করা হয়েছে যে, যদি পৃথিবীর মহাসাগরগুলি হত সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেলে, তারা কমপক্ষে ৪.৫ মিলিয়ন ঘন মাইল খনিজ লবণ বা প্রায় ১৪.৫ গুণ লাভ করবে।

সমুদ্রের জলে গড়ে প্রায় ৩ শতাংশ লবণ থাকে, যদিও প্রকৃত ঘনত্ব প্রায় ১ শতাংশ মেরু সমুদ্রে থেকে ৫ শতাংশ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

ভূমধ্যসাগর এবং লোহিত সাগরের মতো আবদ্ধ জলে একই অক্ষাংশে খোলা সমুদ্রের তুলনায় লবণের পরিমাণ বেশি থাকে। সামুদ্রিক জলের উৎস নির্বিশেষে, সমুদ্রের জলের বাষ্পীভবন দ্বারা প্রাপ্ত লবণের নিম্নোক্ত গঠন রয়েছে।

সোডিয়াম ক্লোরাইড ৭৭.৭৬ শতাংশ, ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড ১০.৮৮ শতাংশ, ম্যাগনেসিয়াম সালফেট ৪.৭৪ শতাংশ, ক্যালসিয়াম সালফেট ৩.৬০ শতাংশ, ম্যাগনেশিয়াম ২০ শতাংশ, পটরোমাইড ২০ শতাংশ, ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড ১০.৮৮ শতাংশ এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেট ০.৩৪ শতাংশ।

প্রাকৃতিক লবণ

ব্রাইন এমন জল যা লবণের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। বাণিজ্যিক গুরুত্বের প্রাকৃতিক ব্রিন মৃত সাগরের পাশাপাশি অস্ট্রিয়া, ফ্রান্স, জার্মানি, ভারত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যে পাওয়া যায়।

ব্রাইনে লবণ প্রায় সবসময় পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের ক্লোরাইড এবং সালফেট দ্বারা অনুষঙ্গী হয়। কার্বনেট এবং উপাদান ব্রোমিন প্রায়ই উপস্থিত থাকে।

মৃত সাগর, যা ১০২০ বর্গ কিমি (৩৯৪ বর্গ মাইল) এলাকা জুড়ে রয়েছে, এতে প্রায় ১২,৬৫০,০০০,০০০ টন লবণ রয়েছে। জর্ডান নদী, যেখানে প্রতি ১০০,০০০ জলের অংশে লবণের মাত্র ৩৫ অংশ রয়েছে, প্রতি বছর এই মোট ৮৫০,০০০ টন লবণ যোগ করে।

মৃত সাগরে লবণের ঘনত্ব প্রতি হাজারে ২৭০ থেকে ৩০০ অংশ থেকে ৪০ মিটার (১৩০ ফুট) গভীরতায় পরিবর্তিত হয়।

এটি ধীরে ধীরে ৪০ থেকে ১০০ মিটার (১৩০ থেকে ৩৩০) ফুট পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং ১০০ মিটারের নিচে প্রতি হাজারে ৩৩২ অংশ মোটামুটি  স্থির থাকে। মৃত সাগরের জল তুলনামূলকভাবে সালফেট থেকে মুক্ত এবং এতে পটাসিয়াম এবং ব্রোমিনের উচ্চ অনুপাত রয়েছে।

যেহেতু বায়ুমণ্ডলীয় অবস্থা বছরের প্রায় আট মাস সূর্যালোকের সৌর বাষ্পীভবন দ্বারা বাষ্পীভবনকে সমর্থন করে, তাই মৃত সাগর এলাকায় লবণ, পটাসিয়াম এবং ব্রোমিনের উৎপাদন সম্ভব।

লবণ এবং পটাশ পুনরুদ্ধারের জন্য ব্যবহৃত প্রক্রিয়াটি লবণ উৎপাদনের অধীনে নীচে বর্ণিত প্রক্রিয়াটির মতো। খাড়াঘোড়ার ভারতীয় ব্রিনগুলি তাদের দ্রবীভূত লবণের চরিত্রে সামুদ্রিক জলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ কিন্তু অনেক বেশি ঘনীভূত এবং কিছু ক্ষেত্রে কার্যত স্যাচুরেটেড। অর্থাৎ, তারা যতটা সম্ভব লবণ দ্রবীভূত করেছে।

ইউনাইটেড কিংডম এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ঘটে যাওয়া কিছু প্রাকৃতিক ব্রাইন বিশেষ আগ্রহের কারণ এতে লবণ থাকে, যেমন বেরিয়াম এবং স্ট্রন্টিয়ামের ক্লোরাইড, যা সাধারণত ব্রাইনে পাওয়া যায় না।

এই ধরনের ব্রাইন থেকে লবণ উৎপাদন করার জন্য বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি প্রয়োজন। ব্রিটেনে এই অস্বাভাবিক ব্রাইনগুলি পেট্রোলিয়ামের জন্য পরীক্ষার ড্রিলিংয়ের সময় প্রচুর গভীরতায় পাওয়া যায়, যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই জাতীয় ব্রাইনগুলি বেশ কয়েকটি জায়গায় গভীর কূপে দেখা যায়।

খনিজ লবণ বা খনিজ লবণ কাকে বলে

শিলা লবণ হল স্ফটিক সোডিয়াম ক্লোরাইড, যাকে খনিজবিদরা হ্যালাইট বলে। এটি শিলা ভর এবং বিছানা আকারে ব্যাপকভাবে ঘটে এবং সমস্ত ভূতাত্ত্বিক সময়কালের শিলাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।

জলে এর দুর্দান্ত দ্রবণীয়তার কারণে, এটি আর্দ্র অঞ্চলে অত্যন্ত পুরু আবরণের অধীনে ঘটে তবে শুষ্ক অঞ্চলে পৃষ্ঠের কাছাকাছি থাকে।

সমস্ত প্রধান শিলা লবণ আমানত ভূতাত্ত্বিক অতীতে কিছু সময়ে সমুদ্রের জলের বাষ্পীভবন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। সাধারণ সমুদ্রের জলে খনিজ পদার্থের প্রায় ৭৮ শতাংশ হল সোডিয়াম ক্লোরাইড।

সামুদ্রিক জলের আয়তনের প্রায় নয়-দশমাংশের বাষ্পীভবনের পরে, খনিজ লবণের অবক্ষয় হয়। ক্যালসিয়াম সালফেট (জিপসাম এবং অ্যানহাইড্রাইট) এবং পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম লবণও ক্ষয়প্রাপ্ত হয়।

কয়েক ফুট থেকে কয়েকশ ফুট পুরু বিছানায় জমা পাওয়া যায়। এই শয্যাগুলির বয়সগুলি ভূতাত্ত্বিক সময়ের মধ্যে বিস্তৃত।

যেহেতু প্রচুর পরিমাণে সামুদ্রিক জলের বাষ্পীভবন শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে লবণ ছেড়ে দেয়, তাই এটি তত্ত্বীয় যে অনেকগুলি অত্যন্ত পুরু খনিজ লবণের বিছানা সমুদ্রের আংশিকভাবে আবদ্ধ বাহুতে জমা হয়েছিল যেখানে বাষ্পীভবন নোনা জলের প্রবাহের চেয়ে বেশি ছিল।

বেসিনের প্রবেশপথে সমুদ্রতলে একটি বাধা ঘনীভূত লবণাক্ত জলের বহিঃপ্রবাহকে বাধা দেয়।

পাকিস্তানের পাঞ্জাব সল্ট রেঞ্জে এবং ইরানে এই ধরনের শয্যাযুক্ত লবণের আমানত দেখা যায়। যাইহোক, এই আমানত সামান্য শোষণ করা হয়েছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় অনুরূপ আমানত শিল্প এবং গার্হস্থ্য উভয় ব্যবহারের জন্য ব্যাপকভাবে কাজ করা হয়। অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ লবণের আমানত, সাধারণত আশেপাশের পাথরের বয়স অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

জার্মানি, নোভা স্কটিয়া, সাব-কারপাথিয়ান অঞ্চল পোল্যান্ড থেকে হাঙ্গেরি এবং রোমানিয়ার মধ্য দিয়ে বিস্তৃত এবং চীনের সিচুয়ান প্রদেশে পাওয়া যায়, যেখানে লবণের কূপ রয়েছে। ২,০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে অস্তিত্ব।

আরেকটি অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ ধরনের শিলা লবণের আমানত হল লবণের গম্বুজ, যেটি তৈরি হয়েছিল যখন পৃথিবীর চাপ প্রায় এক মাইল জুড়ে খনিজ লবণের প্লাগগুলিকে বাধ্য করে।

গম্বুজগুলি চাপের ফলে দেখা যায়, যা ৫০,০০০ ফুট ১৫,০০০ মিটার গভীরতা থেকে পাথরের মধ্য দিয়ে লবণকে ঠেলে দেয়। অনেক গম্বুজ অগভীর গভীরতায় ঘটে এবং ব্যাপকভাবে খনন করা হয়।

ইউরোপের সাব-কারপাথিয়ান অঞ্চলের গম্বুজগুলি প্রাচীনকাল থেকেই কাজ করে আসছে। উত্তর জার্মান সমভূমিতে অনেকগুলি ব্যাপকভাবে খনন করা গম্বুজ রয়েছে, যা ৬,০০০ ফুটের নীচে উৎপন্ন হয়েছে বলে মনে করা হয়।

মার্কিন উপসাগরীয় উপকূলে গম্বুজও প্রচুর। গম্বুজ থেকে স্বাভাবিক খনন পদ্ধতিতে বা লবণের স্তরে কূপ খনন করে এবং লবণ দ্রবীভূত করার জন্য পানি পাম্প করে শিলা লবণ পাওয়া যেতে পারে।

তারপর ব্রিনকে পৃষ্ঠে ফিরিয়ে দেওয়া হয়, যেখানে এটি প্রাকৃতিক ব্রিনের মতো প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

লবণ উৎপাদন

এক সময়ে বাণিজ্যে ব্যবহৃত প্রায় সমস্ত লবণ সমুদ্রের জলের বাষ্পীভবন থেকে উৎপাদিত হত, এবং সমুদ্রের লবণ এখনও অনেক সামুদ্রিক দেশে একটি প্রধান পণ্য, বিশেষ করে যেখানে জলবায়ু শুষ্ক এবং গ্রীষ্মকাল দীর্ঘ।

বাণিজ্যিক লবণ শিলা লবণ, সেইসাথে সমুদ্রের জল এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম ব্রাইন থেকে তৈরি করা হয়। ভূগর্ভস্থ লবণের বিছানায় পানি পাম্প করে বেশিরভাগ কৃত্রিম ব্রাইন পাওয়া যায়। শিল্প দেশগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ব্রিন সরাসরি ব্যবহৃত হয়।

খনিজ লবণ থেকে উৎপাদন

আমানতের গভীরতা এবং বেধ এবং স্থানীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে খনিজ লবণের বিছানাগুলি স্বাভাবিক খনন পদ্ধতিতে খনন করা হয়।

খনন করা শিলা লবণ কখনও কখনও দ্রবীভূত হয় এবং লবণকে ব্রিনের চিকিৎসার মাধ্যমে তৈরি করা হয়, যেমনটি নীচে বর্ণনা করা হয়েছে। পদ্ধতিটি লবণ পরিশোধন করার সুযোগ দেয়।

যখন খনিজ লবণের উচ্চ মাত্রার বিশুদ্ধতা হয়, যেমন পোল্যান্ড এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, লবণকে আরও প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াই মাটি, স্ক্রীনিং এবং বাজারজাত করা যেতে পারে।

লবণটি বড় গলদা মধ্যে খনন করা হয় যা প্রথমে গুঁড়ো করা হয়, তারপর আরও সূক্ষ্মভাবে মাটিতে এবং আকার অনুসারে বিভিন্ন গ্রেডে স্ক্রিন করা হয়। লবণ তারপর ট্রাক, হপার, বা বার্জে বাল্ক-লোড করা হয় বা আরও পরিচালনার জন্য ব্যাগে লোড করা হয়।

অ্যান্টিকেকিং এজেন্টগুলির ব্যবহার দ্বারা বাল্ক হ্যান্ডলিংকে ব্যাপকভাবে সহজতর করা হয়েছে যা লবণকে আবার শক্ত ভর না হয়ে খোলা অবস্থায় এবং বাইরে সংরক্ষণ করতে দেয়।

সামুদ্রিক জল এবং লবণাক্ত থেকে উৎপাদন

যে কোনো তাপমাত্রায় শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ লবণ পানিতে দ্রবীভূত হবে। একবার দ্রবণে যতটা লবণ ধারণ করতে পারে, তাকে স্যাচুরেটেড বলা হয়। লবণের আরও কোনো সংযোজন দ্রবীভূত হবে না।

বাষ্পীভবন এই প্রক্রিয়ার বিপরীত। যখন বেশ কয়েকটি লবণের জলীয় দ্রবণ উদাহরণস্বরূপ, সমুদ্রের জল বাষ্পীভূত হয়, তখন প্রতিটি লবণ দ্রবণে তার স্যাচুরেশনের বিন্দুতে পৌঁছানোর সাথে সাথে অবক্ষয় হয়।

এইভাবে, সামুদ্রিক জলের বিভিন্ন লবণ বিভিন্ন সময়ে বর্ষণ করবে, বাষ্পীভূত পুকুরের নীচে স্তর তৈরি করবে।

সামুদ্রিক জল এবং অনেক লবণাক্তের জন্য, জমার ক্রম হল ক্যালসিয়াম কার্বনেট, ক্যালসিয়াম সালফেট, সোডিয়াম ক্লোরাইড, ম্যাগনেসিয়াম সালফেট, পটাসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড এবং ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড।

লবণ সম্পর্কে সত্য

আমেরিকা লবণের বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণা করেছে। পুষ্টি মিলিশিয়া, দাবি করে যে শত্রু আপনাকে এবং আপনার বন্ধুদের আক্রমণ করছে, উচ্চ রক্তচাপের পরিসংখ্যান নির্দেশ করে: ৩৫ থেকে ৪৪ বছরের মধ্যে আমেরিকান

 

তাই আপনি তালিকাভুক্ত করা উচিত? এটা একটা কঠিন যুদ্ধ। “লোকেরা যদি লবণ এড়াতে চায়, তবে তারা সত্যিই পারে না – যদি না তারা প্রক্রিয়াজাত, প্রস্তুত এবং রেস্তোরাঁর খাবার এড়িয়ে না যায়,” বলেছেন মেরিয়ন নেসলে, পিএইচডি, এমপিএইচ, পুষ্টি, খাদ্য অধ্যয়ন এবং জনস্বাস্থ্যের অধ্যাপক। নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়।

আমেরিকার মতো বাংলাদেশেও এই একই সমস্যা দেখা দিয়েছে। দেশে অধিকাংশ মানুষ উচ্চ রক্তচাপের রোগে ভুগছে। এজন্য সময় থাকতে আমাদেরও সচেতন হওয়া উচিত।

লবণ ছাড়া আমি কি বাঁচতে পারি?

না, লবণ স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। আপনার শরীর এটি তৈরি করতে পারে না, এবং আপনার কোষগুলিকে কাজ করার জন্য এটির প্রয়োজন, পিটসবার্গ মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের ম্যাজি-ওমেন হাসপাতালের হার্ট সেন্টারের পরিচালক এমডি আরিয়ান আইয়ার বলেছেন।

আসলে, ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন দিনে কমপক্ষে ৩.৮ গ্রাম লবণ খাওয়ার পরামর্শ দেয় শুধুমাত্র ১/২ চা চামচের বেশি, প্রধানত সোডিয়ামের জন্য।

সোডিয়াম হল একটি ইলেক্ট্রোলাইট, খনিজগুলির সেই হাইপড শ্রেণীর একটি নম্র সদস্য যা পেশীর কার্যকারিতা এবং হাইড্রেশন বজায় রাখতে সাহায্য করে। তাই খেলাধুলার পানীয়তে সোডিয়াম থাকে।

আপনি ক্রমাগত ঘাম এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে সোডিয়াম হারাচ্ছেন, এবং আপনি যদি সেই সোডিয়াম এবং জল পুনরায় পূরণ না করেন, তাহলে আপনার রক্তচাপ আপনাকে মাথা ঘোরা এবং হালকা মাথার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে নেমে যেতে পারে।

“সোডিয়াম আপনার রক্তে তরল ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য একটি স্পঞ্জের মতো কাজ করে,” বলেছেন রিকি কিন, আরডি, আলাস্কা বিশ্ববিদ্যালয়ের ডায়েটিক্স এবং পুষ্টির একজন সহায়ক প্রশিক্ষক।

যাইহোক, যারা খুব বেশি জল চুষে খায় তারা তাদের সোডিয়ামের মাত্রা এতদূর কমিয়ে দিতে পারে যে তারা হাইপোনাট্রেমিয়া তৈরি করে, পেশাদার ক্রীড়াবিদদের তুলনায় বিনোদনমূলক ব্যায়ামকারীদের মধ্যে একটি সম্ভাব্য মারাত্মক অবস্থা, আটলান্টার ক্রীড়া পুষ্টিবিদ, মেরি স্পানো, আরডি বলেছেন।

লবণ আমাদের খাবারের স্বাদ ভালো করার চেয়ে আরও বেশি কিছু করে। এটা ছাড়া, আমরা মরে যাব।

লবণের বিজ্ঞান

লবণ বা সোডিয়াম ক্লোরাইড পানির সংস্পর্শে এলে এর গঠন পরিবর্তন করে। এটি দুটি অংশে ভেঙ্গে যায় – ধনাত্মক আয়ন এবং ঋণাত্মক আয়ন – এটিকে খাদ্যের গভীরভাবে প্রবেশ করতে দেয় এবং একই সাথে খাদ্য থেকে জল বের করে দেয় যে কারণে লবণ ব্রাইনের একটি উপাদান।

এই দ্বি-মুখী প্রক্রিয়া খাবারের স্বাদ বাড়ায় এবং নষ্ট হওয়া রোধ করে। ঠাণ্ডা হলে লবণ খাবারে আরও ধীরে ধীরে প্রবেশ করে কিন্তু তাপ যোগ করা হলে তা কিছুটা ধীর গতিতে চলে যায়, আরও বেশি স্বাদ তৈরি করে, যে কারণে রান্নার আগের পর্যায়ের দিকে লবণ যোগ করা ভালো।

লবণের সোডিয়াম অংশ অ্যাসিডের টকতা হ্রাস করে এবং চিনির মিষ্টতা বাড়িয়ে যেকোনো তিক্ততাকে মুখোশ করে। অপ্রীতিকর স্বাদগুলিকে বাদ দিয়ে, অনুকূল স্বাদগুলি সামনে আসতে সক্ষম হয়, যা খাবারের স্বাদ তৈরি করে।

বিভিন্ন লবণ

আপনি দেখতে পাবেন যে কিছু রেসিপি একটি নির্দিষ্ট ধরণের বা সাধারণ টেবিল লবণের বাইরে লবণের পিষে দেওয়ার জন্য আহ্বান করে। কিছু ক্ষেত্রে, আপনি টেবিল লবণ ব্যবহার করলে এটি কোন ব্যাপার না, তবে অন্যদের ক্ষেত্রে, এটি থালা তৈরি বা ভাঙতে পারে।

আপনার সেরা বাজি হল পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য রেসিপিটির সুপারিশ অনুসরণ করা। উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ বেকিং রেসিপিগুলিতে টেবিল লবণের প্রয়োজন হবে কারণ এটি সহজেই দ্রবীভূত হয়, গ্লুটেনকে শক্তিশালী করে এবং খামিরের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে।

যাইহোক, পরিমার্জন প্রক্রিয়ার সময় এটি এর প্রাকৃতিক গন্ধ থেকে ছিনিয়ে নেওয়া হয়েছে, তাই খাবারের মশলা করার সময় এটি ব্যবহার করা আদর্শ নয়।

রান্নার সময় যোগ করার জন্য সেরা লবণ হল কোশের লবণ এবং সমুদ্রের লবণ। শুধু মনে রাখবেন যে এই লবণগুলি টেবিল লবণের চেয়ে বেশি অনিয়মিত আকারের, তাই একই পরিমাপের ফলে টেবিল লবণের চেয়ে কম কোশার এবং সমুদ্রের লবণ হবে এবং আপনাকে সেই অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে হবে।

একটি ভাল নিয়ম হল ১ টেবিল চামচ কোশের লবণ ২ চা চামচ টেবিল লবণের সমান।

ফিনিশিং সল্ট এমন কিছু ছিল যা শুধুমাত্র শেফরা একটি খাবারের উপরে ছিটিয়ে দিতেন, কিন্তু এখন যেহেতু আমাদের কাছে “গুরমেট” উপাদানগুলির আরও অ্যাক্সেস রয়েছে, তাই বাড়ির বাবুর্চি এই স্বাদের কৌশলটি প্রয়োগ করতে উপভোগ করতে পারে।

শেফদের একটি প্রিয় হল ফ্লেউর ডি সেল কারণ এটি স্বাদে খাঁটি এবং মিষ্টিতা বাড়ায়, তাই এটি প্রায়শই ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়।

শিলা লবণ, যা হ্যালাইট নামেও পরিচিত, এটি এক ধরনের লবণ যা পৃথিবীর ভূত্বকের পাথুরে স্তর থেকে আসে এবং প্রাচীন জলের দেহের অবশিষ্টাংশ থেকে গঠিত হয়।

রক সল্ট কি বা শিলা লবণ কি?

আমরা রান্নায় যে লবণ ব্যবহার করি, টেবিল লবণ এবং কোশের লবণ উভয়ই, মিঠা পানিতে ভূগর্ভস্থ লবণের আমানত প্লাবিত করে, পানি বের করে এবং তারপর বিশুদ্ধ লবণের স্ফটিকগুলিকে পিছনে ফেলে দেওয়ার জন্য এটিকে বাষ্পীভূত করে তৈরি করা হয়।

একটি ছোট অনুপাত, যা সমুদ্রের লবণ নামে পরিচিত, সমুদ্রের জল থেকে লবণ বাষ্পীভূত করে উৎপাদিত হয়। অন্যদিকে, রক লবণ সরাসরি পৃথিবী থেকে খনন করা হয়, যাতে এটি তার ঘনক-আকৃতির স্ফটিক আকার ধরে রাখে।

যেহেতু শিলা লবণে অতিরিক্ত খনিজ এবং অন্যান্য অমেধ্য রয়েছে, এটি মানুষের ব্যবহারের জন্য নয়, যদিও এতে রন্ধনপ্রণালীর প্রয়োগ রয়েছে, যেমন আইসক্রিম তৈরি করা এবং শীতল ঠান্ডা রাখার জন্য।

এই ব্যবহারগুলি এই সত্যের সাথে সম্পর্কযুক্ত যে লবণ জলের গলনাঙ্ক কমিয়ে দেয়, যার মানে হল যে লবণযুক্ত বরফের জল লবণ ছাড়া জলের চেয়ে তরল অবস্থায় থাকা অবস্থায় ঠান্ডা হয়ে যাবে।

এইভাবে, লবণ যোগ করলে বরফের জলের স্নান কঠিন থেকে শূন্য (F) এর নিচে ৬ ডিগ্রির মতো ঠান্ডা তাপমাত্রায় পৌঁছাতে দেয়।

বিভিন্ন ধরণের রক সল্ট বা শিলা লবণ

কিছু ধরণের খাদ্য-গ্রেড রক সল্ট ব্রাইন তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সেগুলি লবণ গ্রাইন্ডারেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

কিন্তু রক সল্টের অন্যতম প্রধান ব্যবহার হল রাস্তা এবং ফুটপাথ শুষ্ক করার জন্য, আবার এই কারণে যে এটি পানির গলে যাওয়া তাপমাত্রা কমিয়ে দেয় যাতে এটি ঠান্ডা তাপমাত্রায় তরল থাকে।

এই ধরনের রক লবণ মানুষের ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয়, যদিও এটি আইসক্রিম তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি খাবারের সংস্পর্শে আসে না।

একইভাবে, আইসক্রিম লবণ নামে একটি পণ্য রয়েছে, যা আরও ব্যয়বহুল, তবে তা মানুষের ব্যবহারের জন্য নয় বলে লেবেল দেওয়া হয়েছে।

রক সল্ট বনাম সামুদ্রিক লবণ

শিলা লবণ এবং সমুদ্রের লবণ কখনও কখনও একে অপরের জন্য বিভ্রান্ত হয়। শিলা লবণ সাধারণত অখাদ্য হয়, যদি না এটি স্পষ্টভাবে খাদ্য গ্রেড হিসাবে লেবেল করা হয়।

কিন্তু সামুদ্রিক লবণ বিশেষভাবে একটি মসলা হিসাবে ব্যবহারের জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়, এবং বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে। রক লবণ, তুলনা করে, সাধারণ টেবিল লবণের তুলনায় ওজনে সস্তা।

এটার স্বাদ কেমন? আইসক্রিম লবণ সহ রক লবণ খাওয়ার উদ্দেশ্যে নয়। কিন্তু আপনি যদি খাদ্য-গ্রেড টাইপের স্বাদ নিতে চান তবে এটি নোনতা স্বাদ হবে।

রক সল্ট বা শিলা লবণ দিয়ে রান্না করা

উল্লিখিত হিসাবে, কিছু খাদ্য-গ্রেড রক লবণ একটি মসলা হিসাবে এবং লবণ তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু রক লবণের সবচেয়ে সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার হল আইসক্রিম তৈরির জন্য।

আইসক্রিম দুধ, ক্রিম, চিনি এবং অন্যান্য স্বাদযুক্ত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে তৈরি করা হয়, তারপরে কিছু ধরণের সম্মিলিত নাড়াচাড়া এবং ঠান্ডা করার কৌশল ব্যবহার করে।

প্রতিস্থাপন

মজার ব্যাপার হল, আপনি টেবিল লবণ বা কোশের লবণ সহ রক লবণের জায়গায় যেকোনো ধরনের লবণ ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি এটি করতে না চাওয়ার প্রধান কারণ হল রক সল্ট সস্তা, এবং আপনাকে একই পরিমাণ টেবিল বা কোশার লবণ ব্যবহার করতে হবে, যেমন আপনি রক সল্ট ব্যবহার করবেন। কিন্তু রাসায়নিকভাবে, যে কোনও ঘরোয়া লবণ আইসক্রিম তৈরিতে কাজ করবে।

রক সল্ট ব্যবহার

বর্ণিত রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারগুলি ছাড়াও, আপনি আপনার কুলারের বরফে শিলা লবণও যোগ করতে পারেন, যা, গলিত তাপমাত্রা কমিয়ে, আপনার বরফকে দীর্ঘস্থায়ী রাখতে সাহায্য করবে।

আরেকটি ব্যবহার একটি জল সফ্টনার হিসাবে। এবং অবশ্যই, রাস্তা এবং ফুটপাতে বরফ গলাতে প্রায়ই রক লবণ ব্যবহার করা হয়।

যেখানে রক সল্ট কিনবেন বা রক সল্ট কোথায় পাওয়া যায়

রক সল্ট হার্ডওয়্যারের দোকানে এবং মুদি দোকানে বাক্সে বা ব্যাগে ৪ পাউন্ড থেকে ৫০ পাউন্ড পর্যন্ত কেনা যায়।

“আইসক্রিম সল্ট” নামক একটি রক সল্ট পণ্য প্রায়শই মশলার আইলে রন্ধনসম্পর্কিত লবণের সাথে পাওয়া যায়, তবে এটি সাধারণ রক সল্টের তুলনায় প্রতি পাউন্ডে বেশি ব্যয়বহুল, এবং যেহেতু এটি মানুষের ব্যবহারের জন্য নয় বলে লেবেল করা হয়েছে, তাই অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের কোন বিশেষ কারণ নেই।

স্টোরেজ

রক লবণ যতক্ষণ আপনি শুকিয়ে রাখেন ততক্ষণ অনির্দিষ্টকালের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

রক সল্ট বা শিলা লবণের ইতিহাস যা আমরা সরবরাহ করি

লবণ মানব জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। যদিও অত্যধিক সেবন সু-বিজ্ঞাপিত বিপদের দিকে পরিচালিত করেছে, আমাদের বেঁচে থাকার জন্য লবণ – বা সোডিয়াম – প্রয়োজন।

লবণ প্রাচীনতম খাদ্য স্বাদের একটি এবং হাজার হাজার বছর ধরে খনন করা হয়েছে। প্রাচীনতম পরিচিত লবণের কাজগুলি চীনের জিয়াচি হ্রদে রয়েছে এবং এটি ৬০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দের। ক্যানিং এবং ফ্রিজিংয়ের মতো পদ্ধতিতে তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক উদ্ভাবনের আগ পর্যন্ত, লবণও প্রধান খাদ্য সংরক্ষণকারী ছিল।

লবণ মূলত সমুদ্রের জল বা হ্রদ থেকে প্যান করা হয়েছিল, তবে শিলা লবণ ঐতিহ্যগতভাবে খনন করা হয়।

১৮৪৪ সালে চেশায়ারের উইন্সফোর্ডে প্রথম রক লবণ আবিষ্কৃত হয়, যা অনলাইন রক সল্ট দ্বারা ব্যবহৃত খনি। স্থানীয় প্রসপেক্টাররা মূলত কয়লার সন্ধান করছিলেন – যা, বিদ্রুপের বিষয় হল, লবণ তৈরি করা ব্রিনে ভরা প্যানগুলিকে গরম করার জন্য ব্যবহার করা হবে।

তবে তাদের সন্ধানের মূল্য অলক্ষিত হয়নি এবং ঊনবিংশ শতাব্দীর খনির পদ্ধতির ফলে ১৮৪৪ থেকে ১৮৯২ সালের মধ্যে ১ মিলিয়ন টন রক লবণ খনন করা হয়েছিল।

যদিও এই যুগে খনির পদ্ধতিগুলি এখনও তুলনামূলকভাবে মৌলিক ছিল। শিলা খননের জন্য বেলচা, হ্যান্ড পিক এবং কালো পাউডার বিস্ফোরক ব্যবহার করা হয়েছিল, যা কাঠের ব্যারেলে পৃষ্ঠে স্থানান্তরিত হয়েছিল।

কাজটি ছিল ব্যাক-ব্রেকিং এবং প্রায়ই অন্ধকার এবং অস্বস্তিকর। ১৯৩০-এর দশকে খনিটিতে বিদ্যুতের প্রবর্তনের আগ পর্যন্ত লম্বা মোমবাতিগুলি পাথরের সাথে আটকে থাকত এবং কাজের মুখকে আলোকিত করত। অব্যবহৃত মোমবাতির বান্ডিলগুলি আজও খনির পুরানো গহ্বরে পাওয়া যায়।

স্থানীয় নর্থউইচ খনিগুলির জন্য পথ তৈরি করার জন্য ১৮৯২ সালে উইন্সফোর্ড খনিটি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল। সে সময় যুক্তরাজ্যের লবণের বাজার জমজমাট ছিল এবং এই ধরনের দুই ঘনিষ্ঠ প্রতিযোগীর জন্য কোনো জায়গা ছিল না।

যাইহোক, নর্থউইচ খনিগুলি ১৯২৮ সালে প্লাবিত হয়েছিল যার ফলে উইন্সফোর্ড খনিটি পুনরায় চালু হয়েছিল – এবং এটি আজও উৎপাদনে রয়েছে, এটিকে আজও উৎপাদনে থাকা প্রাচীনতম কাজের লবণের খনি হিসাবে পরিণত করেছে।

কিভাবে রক লবণ বা শিলা লবণ খনন করা হয়?

এই খনিগুলি ১০০ মিটার থেকে এক মাইল বা তার বেশি গভীরতায় পরিবর্তিত হয়।

খনিতে ইতিমধ্যেই যেখান থেকে লবণ উত্তোলন করা হয়েছে সেগুলির দ্বারা গঠিত পথের নেটওয়ার্ক রয়েছে এবং খনির এক অংশ থেকে অন্য অংশে যাওয়ার জন্য খনির যানবাহনগুলির রাস্তা হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং কর্মীরাও খনির থেকে অন্য অংশে যাওয়ার জন্য ব্যবহার করে।

রাস্তা খননের জন্য বায়ুসংক্রান্ত ড্রিলের মতো একটি মেশিন কাজের মুখে ব্যবহার করা হয়। এটির একটি ঘূর্ণায়মান মাথা রয়েছে যা টংস্টেন-কারবাইডের টিপস বহন করে, যা লবণের মধ্যে প্রবেশ করে।

পিণ্ডগুলিকে প্রথমে একটি ফিডার-ব্রেকার দ্বারা চূর্ণ করার প্রয়োজন ছাড়াই একটি ক্রাশিং এবং স্ক্রিনিং প্ল্যান্টে নিয়ে যাওয়া হয়। খনির ছাদকে সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট লবণের স্তম্ভ রেখে খনিটি স্থিতিশীল কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য যত্ন নেওয়া আবশ্যক।

এই কৌশলটি শত শত বছর ধরে ব্যবহার করা হয়েছে, এবং উইন্সফোর্ডে আপনি ১৮৪০-এর দশকের মূল খনি শ্রমিকদের রেখে যাওয়া স্তম্ভগুলি দেখতে পাবেন।

স্টোরেজ করার আগে, লবণ একটি অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট দিয়ে চিকিৎসা করা হয় যা টুকরা জমাট বাঁধা বন্ধ করবে। এটি নিশ্চিত করে যে এটি স্থানীয় স্টোরেজ ডিপোতে রাখা যেতে পারে, খারাপ আবহাওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত!

সাদা লবণ

ঐতিহ্যগত রক সল্ট বা শিলা লবণের বিপরীতে, সাদা সামুদ্রিক লবণ ভূগর্ভ থেকে খনন করা হয় না। পরিবর্তে এটি সমুদ্রের জল বাষ্পীভূত করে সংগ্রহ করা হয়, যা একটি ক্লিনার পণ্য পিছনে ফেলে।

সাদা লবণ বাদামী রক সল্টের মতোই কাজ করে কিন্তু একই অবশিষ্টাংশ ফেলে যায় না যা প্রায়শই কার্পেটে আটকে থাকে এবং তাই যারা স্কুল এবং শপিং সেন্টারের মতো উচ্চ জনপদ আছে তাদের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প।

আরও কিছু লবণের তথ্য

১. লবণ জীবনের জন্য অপরিহার্য, গড় প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীরে ২৫০ গ্রাম লবণ থাকে।

২. খাদ্য থেকে রাসায়নিক পর্যন্ত ১৪,০০০ টিরও বেশি পণ্য উৎপাদনে লবণ ব্যবহার করা হয়।

৩. লবণ শত শত বছর ধরে সমাজের আচার-অনুষ্ঠানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এটি মিশরে মমি সংরক্ষণ করতে এবং এমনকি বিশুদ্ধতার প্রতীক হিসেবে ধর্মীয় অনুষ্ঠানের অংশ হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে।

৪. বিশ্বের মহাসাগরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ রয়েছে। যদি এই সমস্ত লবণ স্থলভাগে থাকে তবে এটি ৫০ মাইল গভীর লবণের স্তর দিয়ে বাংলাদেশ ঢেকে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট!

রক সল্ট বা শিলা লবণের ৯টি অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

লবণ বিভিন্ন খাবারের একটি আত্মার উপাদান যা খাবারে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ যোগায়। একটি সহজ ভাষায়, লবণ রান্নার একটি অপরিহার্য অংশ, আমরা এটি ছাড়া একটি জীবন কল্পনাও করতে পারি না।

যদিও সূক্ষ্ম গুঁড়ো লবণ (টেবিল সল্ট) মোটা হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে তবে লবণের বিশুদ্ধ রূপটি “রক সল্ট” নামে পরিচিত এবং “সেন্ধা নামক” নামেও পরিচিত।

এটি স্ফটিক এবং বেশিরভাগ সাদা রঙের যদিও রঙ হালকা নীল, বেগুনি, লাল, কমলা বা ধূসর থেকে পরিবর্তিত হতে পারে। সোডিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক ইত্যাদির মতো শরীরের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় ৯২টির মধ্যে প্রায় ৮৪টি প্রয়োজনীয় উপাদান পাওয়া যায়।

আয়ুর্বেদ পদ্ধতিতে রক সল্ট অত্যন্ত মূল্যবান কারণ এটি স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল থেকে শুরু করে ওজন কমানো পর্যন্ত অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।

আপনি যখন এই বিশুদ্ধতম লবণের সাথে আপনার প্রতিদিনের লবণ প্রতিস্থাপন করেন তখন এটি খুব কার্যকর বলে পরিচিত।

শিলা লবণের স্বাস্থ্য উপকারিতা

শিলা লবণ সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং অন্যান্য বিভিন্ন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সালফার, জিঙ্ক, অক্সিজেন, হাইড্রোজেন এবং কোবাল্ট দিয়ে লোড করা হয়।

এই অপরিহার্য উপাদানগুলি শরীরের বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে এবং আপনাকে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখে। এখানে আমরা বিভিন্ন রক লবণের সুবিধা তালিকাভুক্ত করেছি –

১: হজমশক্তি বাড়ায়

কোষ্ঠকাঠিন্য, অম্বল, ফুসকুড়ি, পেটে ব্যথা ইত্যাদি হজম সংক্রান্ত সমস্যার জন্য শিলা লবণ একটি চমৎকার ঘরোয়া প্রতিকার।

রক সল্ট খনিজ এবং ভিটামিনে পূর্ণ, যা হজমের উন্নতি করে, অন্ত্রের গতিবিধি বাড়ায় এবং অন্ত্র থেকে বিষাক্ত পণ্য পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এটি ক্ষুধা হ্রাস উন্নত করতেও সাহায্য করে।

গবেষণার ফলাফলটি পরামর্শ দেয় যে শিলা লবণ শরীরে ইনসুলিনকে উদ্দীপিত করতে পারে যা চিনির লালসা প্রতিরোধ করে। রক সল্ট ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

২: মেটাবলিজম বাড়ায়

শিলা লবণ শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করতে আপনার শরীরের বিপাককে উদ্দীপিত করে। শিলা লবণ খনিজ এবং জল শোষণ সহজতর।

এটি রক্তচাপ ওঠানামা না করে একটি ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। শিলা লবণ আপনার শরীরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে শীতল প্রভাব সরবরাহ করে।

৩: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

শিলা লবণ ভিটামিন কে সমৃদ্ধ, যা আপনার হাড়কে মজবুত করতে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি শরীরের হাড়ের বিপাককেও উন্নত করে, যা বিভিন্ন রোগ এবং অসুস্থতা প্রতিরোধ করে।

৪: পেশী ক্র্যাম্প থেকে ত্রাণ

শিলা লবণে সোডিয়াম ক্লোরাইডের বিশুদ্ধ রূপ এবং পটাসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ইলেক্ট্রোলাইট পটাসিয়াম এবং লবণের ভারসাম্যহীনতা পেশী ক্র্যাম্পের ঝুঁকির কারণ হতে পারে।

সুতরাং, শিলা লবণ পটাসিয়ামের ঘাটতিকে ভারসাম্যপূর্ণ করতে পারে এবং পেশী ক্র্যাম্প প্রতিরোধ করতে পারে।

৫: গলা ব্যথার চিকিৎসা

নোনা জলের গার্গলিং গলা ব্যথার একটি সাধারণ ঘরোয়া প্রতিকার। রক সল্টের ডিকনজেস্ট্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনার অবরুদ্ধ নাক, কাশি উপশম করতে সাহায্য করে এবং নাক ও গলার গহ্বর পরিষ্কার করে।

এটি টনসিলাইটিস হাঁপানির একটি সুপরিচিত প্রতিকার এবং এটি আপনার ফুসফুসের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

৬: রক্তচাপ স্থিতিশীল করে

শিলা লবণে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে শিলা লবণ রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখে।

৭: মানসিক চাপ থেকে মুক্তি

স্যুপে অল্প পরিমাণে রক সল্ট খাওয়া বা উষ্ণ জলে রক সল্ট দিয়ে গোসল করা আপনার স্ট্রেস থেকে মুক্তি দিতে পারে এবং আপনার মস্তিষ্ককে সক্রিয় করতে পারে। এটি আপনাকে একটি শান্ত প্রভাব দেয় এবং আপনার শরীর ও মনকে শিথিল করে।

৮: স্বাস্থ্যকর ত্বক প্রচার করে

আয়ুর্বেদ চিকিৎসা সাহিত্য পরামর্শ দেয় যে শিলা লবণ আপনার ত্বককে পরিষ্কার করে, শক্তিশালী করে এবং পুনরুজ্জীবিত করে।

শিলা লবণ তৈলাক্ততা প্রতিরোধ করে, ব্রণ কমায়, জমাট ময়লা দূর করে এবং উজ্জ্বল ত্বক দেয়। এটি একজিমা এবং ডার্মাটাইটিসের উপসর্গও কমায় এবং আপনার ত্বককে নরম ও মসৃণ করে।

৯: স্বাস্থ্যকর চুল প্রচার করে

শিলা লবণ চুলের সমস্ত ময়লা দূর করতে সাহায্য করে এবং খুশকি ও চুল পড়া রোধ করে।

রক সল্ট বা শিলা লবণের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

শিলা লবণের অনেক উপকারিতা থাকলেও এর কিছু সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও রয়েছে। শিলা লবণ সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করলে আয়োডিনের ঘাটতি সিন্ড্রোম হতে পারে। এছাড়াও, এই লবণের অত্যধিক ব্যবহার উচ্চ রক্তচাপ, ক্লান্তি এবং পেশী দুর্বলতা হতে পারে।

রক সল্ট বনাম সমুদ্র সল্ট

শিলা লবণ এবং সামুদ্রিক লবণ কিছু উপায়ে মোটামুটি একই রকম বলে মনে হয়, কিন্তু যে প্রক্রিয়ায় তাদের উভয়ই সংগ্রহ করা হয় তা ভিন্ন এবং কিছু নির্দিষ্ট পার্থক্য তৈরি করে।

●সামুদ্রিক লবণের একটি উজ্জ্বল টেক্সচার রয়েছে কারণ এতে সমুদ্র থেকে খনিজ রয়েছে। সাগর বা সমুদ্রের জল বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য সূর্যের মধ্যে রেখে দিলে আমরা যা পাই তা সমুদ্রের লবণ।

জল বাষ্পীভূত হয় এবং খনিজগুলি শক্ত লবণের মধ্যে পড়ে থাকে। এই কারণেই সামুদ্রিক লবণ প্রায়শই একটি স্বাস্থ্যকর লবণ হিসাবে প্রশংসিত হয়।

●সামুদ্রিক লবণ শিলা লবণের চেয়ে অনেক সূক্ষ্ম এবং বহুমুখী।

●রান্নাঘরের কৌশলগুলির জন্য সামুদ্রিক লবণ ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা থালাটিকে ব্যয়-নিষিদ্ধ করে তুলতে পারে।

তবে, অল্প পরিমাণে, সামুদ্রিক লবণ একটি খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপস্থিত খনিজগুলি স্বাদে গভীরতা যোগ করে এবং থালাটিকে উন্নত করে।

●সামুদ্রিক লবণের স্ফটিকগুলি টেবিল লবণের চেয়ে বড় যা প্রায়শই প্রায় যেকোনো খাবারে একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ যোগ করে।

●সামুদ্রিক লবণের স্নান ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে। এটি হজমে সাহায্য করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং পর্যাপ্ত হাইড্রেশন বজায় রাখতে সাহায্য করে।

●অন্যদিকে, শিলা লবণ তার কঠিন অবস্থায় পাওয়া যায় এবং সহজভাবে খনন করা হয়। এই ধরনের লবণ হ্যালাইট নামে পরিচিত।

●সামুদ্রিক লবণের তুলনায় শিলা লবণের গঠন অনেক বেশি মোটা।

●রক লবণ প্রায়শই রান্নাঘরের বিভিন্ন কৌশলগুলিতেও ব্যবহৃত হয়, যেমন একটি থালাতে একটি ক্রাস্ট তৈরি করা বা আইসক্রিম তৈরির জন্য অল্প পরিমাণে।

●রক সল্ট অনেক বেশি সাশ্রয়ী এবং সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য। এটি লবণের সবচেয়ে বিশুদ্ধতম রূপ, প্রক্রিয়াবিহীন এবং কাঁচা, দূষণকারী এবং রাসায়নিক যৌগ বর্জিত।

শিলা লবণের কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে হজমশক্তি বাড়ায়, বিপাক বাড়ায়, রক্তচাপ স্থিতিশীল করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।